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Author: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet Una obra en seis volúmenes y 2.438 páginas destinada a reinventar la cocina. Una guía indispensable para todos los amantes del arte y la ciencia de la cocina, desde los chefs profesionales hasta los apasionados de los fogones domésticos. |
399,00 € 379,05 €
Q Price!!
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Author: Harold McGee La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. |
39,90 € 37,91 €
Q Price!!
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Author: François Chartier |
Novedad 30,01 € |
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Author: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet The art and science of cooking. Cutting-edge techniques used by the world's best chefs. |
399,00 € 359,10 €
Q Price!!
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Author: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet The art and science of cooking. Cutting-edge techniques used by the world's best chefs. |
399,00 € 379,05 €
Q Price!!
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Author: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet The art and science of cooking. Cutting-edge techniques used by the world's best chefs. |
399,00 € 379,05 €
Q Price!!
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Author: Anne Cazor, Christine Liénard |
26,32 € |
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Author: Claudi Mans La ciencia en la cocina tradicional y moderna. |
18,50 € 17,58 €
Q Price!!
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Author: Harold McGee |
Edición en inglés 29,90 € |
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Author: Several |
18,00 € |
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Author: Several |
18,00 € |
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Author: Several |
18,00 € |
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Author: La cuisine moléculaire ¿Cómo obtener una bola de café con corazón líquido? y 48 demostraciones de creción culinaria. |
27,45 € |
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Author: Hervé This From molecular gastronomy to culinary constructivism. |
Edición en inglés de Construisons un repas 16,61 € |
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Author: Georg Schwedt |
25,00 € 23,75 €
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Author: Hervé This |
17,84 € |
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Author: Hervé This, Pierre Gagnaire |
Edición en inglés de La cuisine 22,89 € |
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Author: Shirley O. Corriher The hows and whys of successful baking with over 200 magnificent recipes. |
33,30 € |
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Author: Anne Cazor, Christine Liénard |
21,46 € |
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Author: Hervé This Revealing the science of cooking. |
Edición en inglés de Les secrets de la casserole 17,66 € |
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