Marketing del vino

Texto del editor:
Según el Observatorio Español del Mercado del Vino se ha producido un crecimiento de las exportaciones españolas de este producto. Sin embargo, en el mismo Observatorio se señala que el exceso de oferta disponible en el mercado ha hecho difícil construir marcas sólidas. En este sentido, resulta necesario para las empresas del sector el uso del marketing como una herramienta estratégica y operativa.
Con esta filosofía se ha desarrollado este libro dirigido tanto a un público profesional como académico. En cuanto al público profesional, se trata de que el lector disponga de un manual práctico que le ayude a aplicar un nuevo enfoque de marketing centrado en la satisfacción del cliente y en la creación de valor.
Además, el libro también persigue ofrecer una formación específica dentro del mundo del vino para que los estudiantes universitarios y los apasionados por este sector adquieran los conocimientos específicos necesarios para poder hacer un marketing del vino.
Los autores han planteado una obra cuyas principales características y objetivos definitorios se concretan en la especificidad, la actualidad y el equilibrio.

Índice:
- Prólogo.
Introducción. El marketing del vino: ¿qué es eso?
- ¿Es posible un marketing de vinos?
- ¿Quién consume vino?
El marketing estratégico: ¿pensar antes de actuar?
- Segmentación del consumidor de vino.
- Diferenciación y posicionamiento: herramienta clave.
- La decisión de exportar.
El marketing operativo: ¿nos ponemos en marcha?
- Planificación del marketing mix.
- Importancia de la marca para el vino.
- ¿Cómo vender vino? La estrategia de distribución.
- Herramientas que ayudan a la venta.
Casos
- Bodegas Vinos de la Viña. La estrategia de internacionalización.
- Bodegas Enrique Mendoza. La apuesta por la creación del valor de marca.
- Verema: ¿prescriptor y/o distribuidor?
- Bodega Pago de Tharsys. Hacia una segmentación y posicionamiento en el mercado.
- Marketing experiencial en enoturismo: Marqués de Riscal, sensaciones vivas.
- Bodega Puelles: sinergia entre el marketing mix de la bodega y el enoturismo.
- El consejo regulador Ribera del Duero y la creación de una marca paraguas.
- Comercio electrónico y marketing del vino: el caso de la empresa Enoviajes.

Sobre el autor:
Inés Küster, licenciada y doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universitat de València, es catedrática de Marketing en el Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de dicha universidad. Su labor investigadora se ha desarrollado principalmente en las áreas de marketing estratégico y ventas. Junto a ello, realiza diversas tareas de asesoramiento en marketing y ventas para pequeñas y medianas empresas.