La dieta del pH

Texto del editor:
Es sabido que persisten graves enfermedades a pesar de los avances en medicina, y que los modernos gérmenes presentan una acentuada resistencia a los antibióticos más potentes, favoreciendo pandemias ocasionales. Una de las claves para prevenir las enfermedades no consiste en ingerir medicinas agresivas, sino en conseguir el equilibrio natural y saludable que nuestros cuerpos deberían tener.
Los científicos saben bien que el pH (la acidez y la alcalinidad de nuestros cuerpos) se halla entre los aspectos más importantes de ese equilibrio natural, aunque durante largo tiempo la medicina occidental ha ignorado su influencia crítica sobre nuestra salud, a pesar de que las consecuencias pueden y suelen ser irreparables: contribuyen a favorecer la hipertensión, la fatiga crónica, los trastornos digestivos, la osteoporosis y muchas otras enfermedades graves.
Karta Purkh Singh Khalsa explica qué papel juega el pH en nuestro cuerpo, enseña a evaluar nuestros propios niveles y aporta múltiples formas de conseguir su equilibrio de forma natural, a la vez que revela por qué los niveles del pH de los occidentales son demasiado ácidos e inadecuados. Sabrás qué alimentos ayudan a corregir el pH a corto y largo plazo, y qué comidas y suplementos proporcionan un alivio específico para dolencias tan comunes como el asma, la indigestión, la hipertensión, el dolor articular y muchas más.
Todos los seres vivos dependemos de un pH adecuado para poder vivir, porque el equilibrio acidoalcalino es uno de los mecanismos básicos, si no el más básico de todos, de la función celular.
Entender la función del pH te ayudará a evitar enfermedades si utilizamos ese conocimiento para mantener un equilibrio correcto. Esta obra te ayudará a entender la importancia del pH, y en ella encontrarás, además:
- “The Cleanse”, un método comprobado de diez días de duración para corregir los niveles de pH no saludables.
- Las Cuatro Ruedas del Equilibrio de los Alimentos y cómo puedes mejorar tu salud de forma espectacular.
- La importancia vital de los conceptos del equilibrio del pH en el ayurveda y en la medicina tradicional china.
- Programas de tratamiento especiales para niños.
- Un cuestionario personal de alimentación que te ayudará a determinar tus necesidades concretas.
- Consejos prácticos basados en alimentos y suplementos herbales que equilibren tu pH en tu vida cotidiana.
- Deliciosas recetas elaboradas para equilibrar el pH, recuadros informativos ¡¡y muchas cosas más!!

Índice:
- Prefacio.
- El sistema de la sanidad herbal para el equilibrio del cuerpo.
- Ayurveda: el equilibrio en acción.
- El flujo del tao: el equilibrio en la medicina tradicional de Asia oriental.
- Macrobiótica: el refinamiento del equilibrio.
- Salud y enfermedad en la sanación asiática.
- El equilibrio del cuerpo en la naturopatía.
- Lo que dice la ciencia.
- La concepción moderna del equilibrio del cuerpo en la medicina alternativa.
- Técnicas para evaluar el equilibrio del cuerpo.
- Alimentación y dieta.
- El equilibrio del cuerpo en el tracto digestivo.
- Tratamientos herbales para el equilibrio del cuerpo.
- Enfermedades y tratamientos específicos.
- Incorporar las hierbas y los alimentos a la vida diaria.
- Apéndice. Cuestionario personal del equilibrio del cuerpo.

Sobre el autor:
Karta Purkh S. Khalsa es herbalista y educador, cuenta con más de treinta años de experiencia clínica, y es un reconocido experto en medicina herbal occidental, china, europea e indígena americana. Es dietista y masajista y profesor de yoga titulado internacionalmente. Es miembro de The American Herbalists Guild y uno de los fundadores de la Washington Herbalists Association. Escritor de éxito, sus artículos aparecen en distintos medios y publicaciones, como Yoga Journal, Vegetarian Times, Let’s Live y muchas otras más.