Los cereales, semillas sorprendentes

Texto del editor:
Los cereales se van imponiendo imparablemente como ingredientes indispensables en la cocina saludable. Gracias a esta obra, cocinar el trigo, el alforfón, la cebada, la espelta, el maíz o la quinoa, se convierte en un placer.
Aquí se pueden descubrir 40 recetas originales, tan ricas como beneficiosas para la salud y muy simples de elaborar; una mina de trucos para combinaciones variadas y deliciosas; un montón de ideas para utilizar lo mejor posible esos alimentos a menudo poco conocidos y tan ricos, sin embargo, en nutrientes beneficiosos; consejos sensatos para cocciones perfectas.
¡Delicias cada día! ¡Y comiendo saludablemente!
Con Catherine Madani, podemos poner las semillas sorprendentes en nuestros platos.

Índice:
- Los cereales.
Salado
- Trigo.
- Alfortón.
- Cebada.
- Espelta.
- Maíz.
- Quinoa.
Dulce
- Trigo.
- Espelta.
- Maíz.
- Quinoa.
- Cebada.
- Mijo.
- Avena.

Sobre el autor:
Catherine Madani creció en el restaurante de sus padres, donde el arte de comer bien y tratar bien a los clientes era fundamental. Con el tiempo, se fue a Estados Unidos, donde conjugó su pasión por la cocina con su amor a la fotografía. Colaboró en numerosas publicaciones como estilista culinaria. Es autora de diversas obras de cocina, de entre ellas:
- Los cereales, semillas sorprendentes.
- Los arroces, semillas sorprendentes.