El arte de comer en la antigua Grecia

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20,00 €


Author: Mª José García Soler

Availability: 3 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 464 pp, 13,5x21 cm
Publisher: Biblioteca Nueva, 2001, 9788470309229

Cuando se piensa en la antigüedad, lo primero que viene a la mente son las grandes manifestaciones, el arte y la literatura; pero también la gastronomía, como todos los aspectos relativos a la vida diaria, constituye un verdadero síimbolo cultural en cualquier época. el estudio de la alimentación en la antigua Grecia pone ante nuestros ojos las raíces de la famosa dieta mediterránea, una dieta basada en los cereales, las verduras y las frutas; los pescados, que son el sueño de los gourmets mas refinados; el aceite de oliva; el vino, verdadero centro del banquete y de la fiesta... A través de los textos conocemos qué comían y cómo lo preparaban, pero también el valor simbólico que daban a los alimentos, lo que nos acerca así a su particular visión del mundo, donde se encuentra la base de toda la cultura occidental.
María José García Soler es profesora titular de Filología Griega en la Facultad de Filología y Geografía e Historia de la Universidad del País Vasco. Desde hace varios años centra su actividad investigadora en el estudio de la alimentación en la antigua Grecia, particularmente en los aspectos relacionados con el vino.

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