Pasión por el chocolate

Helados, bizcochos, pastas, tartas, mousses, salsas y mucho más.

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17,90 € 9,46 €


Author: Several

Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa blanda, 160 pp, 19x23,5 cm
Publisher: Elfos, 2009, 9788484233176
Features: Fotografías a color

Texto del editor:
Este libro presenta una amplia selección de recetas para adentrarse en el paraíso del chocolate, ese irresistible “alimento de los dioses”. Sirva algún postre a base de chocolate durante una cena y verá cómo se ilumina la cara de sus invitados. Cuando se ansía alguna cosa reconfortante tras un día duro, o para mitigar algún problema, el chocolate se encuentra en los primeros puestos de la lista. Concédase un pequeño capricho: en este libro encontrará delicias de chocolate para cualquier ocasión y paladar.
Para conseguir esa placentera sensación del chocolate que se funde en la boca, los diversos capítulos sugieren un gran número de ideas. El capítulo dedicado a los Budines calientes contiene apetitosas recetas para las noches frías. Olvídese de la moderación y prepare un suculento Suflé de chocolate o un sabroso Budín de napolitanas de chocolate o, a modo de un aperitivo de medianoche que lo cura todo, unos incomparables Panes de leche con plátano y Nocilla.
El capítulo de Postres fríos ofrece recetas que harán la delicia de todo el mundo. A los niños les encantará un Banana split con una salsa caliente de dulce de azúcar, mientras que los adultos disfrutarán de unos tentadores Profiteroles. Encontrará recetas de helados, desde la sofisticada Marquesa de chocolate hasta unos budines indicados para un postre elegante.
Si busca un toque refinado y un resultado sorprendente, pruebe alguna receta del capítulo dedicado a las Tartas. Deléitese con una Tarta de queso con salsa de frambuesa y chocolate o, si desea algo realmente exquisito, con una Tarta de mousse de chocolate blanco y Kahlúa. No existe nada más glamoroso que una sabrosa tarta de chocolate para coronar una comida.
¿Quién puede resistirse a un dulce Negrito con helado? Si desea una receta infalible para un pastel de cumpleaños de chocolate, encontrará la inspiración necesaria en el capítulo Pasteles y postres al horno. Recetas como el Pastel Sacher o el Pastel fangoso del Misisipi le sorprenderán y, al mismo tiempo, le seducirán.
El capítulo Acompañamientos le proporcionará recetas de todo tipo de salsas, como el inusual jarabe de arce, pacanas y café, u otras, que resultan ideales para acompañar cualquier plato de chocolate.

Índice:
- Introducción.
- Budines calientes.
- Postres fríos.
- Tartas.
- Pasteles y postres al horno.
- Acompañamientos.

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