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Recetas fáciles para un día especial

Recetas fáciles para un día especial
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21,50 €

Autor: Cristina Galiano
Disponibilidad: a consultar
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 304 pp, 17x24 cm
Editor: Espasa, 2007, 9788467024791
Agotado
Texto del editor:
Cristina ha conservado las recetas que habían tenido más éxito en sus numerosos cursos de navidad, buffet, fiestas... como el foie, el salmón marinado estilo salmón ahumado, el pato a la naranja, los biscuits, las tartas de lemon curd, de castañas o Sacher, y ha introducido otras nuevas como el roscón de Reyes, con su correspondiente truco para que salga siempre bien y esponjoso.
Todas estas recetas, que son facilísimas a pesar de parecer sofisticadas o rimbombantes, están explicadas paso a paso y de varias maneras diferentes, es decir, por el método tradicional, poco aconsejable hoy en día desde el punto de vista nutricional, con el microondas, olla superrápida, el Thermomix 21 y el Thermomix 31, el último modelo, así que realmente se trata de cinco libros dentro de uno. Pero los que no tengan ese robot de cocina también podrán realizarlas.
Son platos realmente apetitosos que nos servirán no sólo para un día especial como las navidades, sino para celebrar cumpleaños, un aniversario, una fiesta, una cena de amigos o simplemente hacer algo diferente a lo de todos los días.

Sobre el autor:
Cristina Galiano es licenciada en Farmacia y experta en nutrición y en técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, como las ollas superrápidas y su cocción al vapor, los microondas y la cocción en su jugo, y toda la tecnología del frío tanto en la fase de conservación como de congelación. Su dilatada experiencia, impartiendo clases de cocina en su propia escuela durante muchos años, le permite explicar las recetas de una manera tan sencilla y amena que cualquiera puede elaborarlas con facilidad. Ha impartido conferencias y ponencias en congresos médicos, en Colegios Oficiales de Farmacéuticos en jornadas científicas y en ferias nacionales e internacionales. Ha colaborado en numerosas revistas, cadenas de televisión nacionales y autonómicas, emisoras de radio. Pertenece a la Comisión Ejecutiva del Consejo Científico Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. Es autora de numerosos y exitosos libros:
- Consejos de nutrición, cocina y hogar.
- Las mejores recetas rápidas de Cristina Galiano.
- Recetas fáciles para un día especial.
- Recetas fáciles para todos los días.
- Mis mejores recetas con Thermomix 31.
- Mis mejores recetas con Thermomix 21.
- Sólo recetas que salen bien en el microondas.
- ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
- Menús para estar sanos y no engordar.
- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 10 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 20 minutos.
- Platos sanos de diario para cocinar en 30 minutos.
- Bajo cero.
- La cocina de Cristina Galiano.
- Utiliza tus Thermomix a tope.
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