Rezetas familiars aragonesas

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15,00 €


Author: Amalia Baqué, María Amalia Mainer

Availability: 3 días
Language: Aragonés y español
Format: Tapa blanda, 400 pp, 15x21 cm
Publisher: Consello d'a Fabla Aragonesa, 2000, 9788486036799

Amalia Baqué y María Amalia Mainer son madre e hija nacidas en Zaragoza, donde siempre han vivido. El repaso qeu hacen en este libro de la tradición culinaria de sus hogares abarca muchas zonas de Aragón, porque las autoras han incorporado las aportaciones de sus ramas familiares aragonesa. La cocina ha ocupado y ocupa gran parte de su tiempo, por trabajo y por gusto. Su afición a la gastronomía les ha llevado a coleccionar y experimentar con recetas antiguas y modernas. Desde hace bastantes años se dedican a impartir clases de cocina, tal vez una deformación profesional explique que el libro sea algo más que un simple recetario. La minuciosidad con que están explicadas las recetas y los cuantiosos consejos y observaciones sobre los alimentos utilizados son buena muestra de su experiencia docente.

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