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Ternasco de Aragón

Cocina de ayer y de hoy
Ternasco de Aragón
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10,82 €
Author: Concha García Castán
Availability: 3 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 144 pp, 15x21 cm
Publisher: Alcaraván Ediciones, 2000, 9788495222038
Features: Fotografías a color
La carne del ternasco es la nao capitana de la gastronomía aragonesa. Su historia, sus cualidades -garantizadas por las rigurosas exigencias del Consejo Regulador- y una cuidadosa selección de exquisitas recetas se exponen en este libro, narrado con soltura y gracia, con la promesa de un doble placer: el de leerlo y el de traducirlo en excelentes platos de mesa.
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