Edición bilingüe, francés-inglés, numerada y
limitada a 5000 ejemplares para todo el mundo

Pídalo YA al precio de 150,00€*

Magnífica NOVEDAD con la que nos acaba de sorprender el gran Ducasse. Si ya era interesante su primer libro del Spoon, así como el movimiento expansivo con el que va sembrando de restaurantes Spoon los más diversos lugares del planeta, ahora nos ofrece esta gran obra donde refleja toda la voluntad de crear, innovar y cambiar, intentando dar respuesta a las diferentes expectativas de las nuevas generaciones de cocineros.
Gran obra también por los contenidos que ofrece, 204 recetas impregnadas de libertad, modernidad y apertura al mundo actual, con un gran respeto al producto y las más diferentes identidades, donde más que cocina de gran chef el maestro Ducasse confiesa que ofrece cocinas de todo el mundo, invitando al más fascinante viaje culinario. También gran libro por el ejemplo que ofrece de su trabajo en equipo con el selecto grupo de colaboradores de los que siempre y desde hace tiempo está rodeado.
Gran obra por la aportación artística del fotógrafo de moda Thomas Duval, que nos brinda una particular visión de la cocina spooniana de Ducasse a base de luces, colores, fibras, transparencias, etc. como sólo saben hacer los verdaderos artistas. Por algo la obra original ha merecido estar colgada en la parisina Galería Fraîch'Attitude.
Gran obra por su formato (31x37 cm), de una belleza editorial cuidada en todos los detalles, a lo que han contribuido diseñadores de prestigio. Por ofrecer página a página la edición bilingüe (francés-inglés). Y por considerar que la edición es limitada a 5000 ejemplares numerados, acrecentando así su singularidad.
Un verdadero regalo para los sentidos y el conocimiento. Así lo ha entendido el autor y su editorial, que, además, lo hace a un precio verdaderamente competitivo. Un orgullo, del que nosotros nos sentimos -una vez más- partícipes al ofrecerlo a nuestros clientes con la rapidez e inmediatez que siempre procuramos.

En este breve texto quiero hacer notar que, entre tantas y tan importantes distinciones que Alain Ducasse
ha recibido, el pasado 12 de marzo, el presidente de la República Francesa le condecoró como Caballero de la Legión de Honor, reconociendo su capacidad de innovación, su espíritu de búsqueda de conceptos originales, y su gran contribución al resplandor de la gastronomía francesa. En esta ocasión un cocinero como Alain Ducasse recibía la distinción en compañía de, entre otros, el destacado profesional del audiovisual francés Michel Drucker, el paleontólogo Yves Coppens, el arquitecto Paul Andreu (Aeropuerto de Roissy-1, Ópera de Pekín, etc.), el director de orquesta, redescubridor de la música barroca, William Christie.
Sinceras felicitaciones para Alain Ducasse, gloria no sólo para Francia sino para toda Europa. Y también nuestra invitación a conocer más y mejor su amplia obra. Por último un deseo ferviente, que en todos los países europeos y particularmente en España, se demuestre una mayor sensibilidad por parte de las administraciones públicas hacia quienes se esfuerzan de manera ejemplar y artística en la cocina, consiguiendo una gran y brillante proyección de nuestro país en el mundo entero."
José-M.ª Pisa

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