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 Cocina con Joan Roca a baja temperatura 

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Author: Joan Roca, Salvador Brugués
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 La cocina al vacío / Sous-vide cuisine (Español/English) 

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Author: Joan Roca, Salvador Brugués
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 Sous-vide cuisine (English) 

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 La cuisine sous-vide (Français) 

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 La cocina al vacío (Español) 

La cocina al vacío (Español)

Author: Joan Roca, Salvador Brugués
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