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 La cocina de Ellas 

La cocina de Ellas

Author: Teodoro Bardají Mas
La cocina de Ellas es la última obra que publicó Teodoro Bardají Mas (Binéfar, Huesca, 1882 - Madrid, 1958), en su segunda edición de 1955.
35,95 €  34,16 €
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 La salsa mahonesa antes y después de Teodoro Bardají 

La salsa mahonesa antes y después de Teodoro Bardají

Author: José María Pisa Villarroya
Discurso de ingreso de José María Pisa en la Academia Aragonesa de Gastronomía.
6,00 €  5,70 €
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 Índice culinario 

Índice culinario

Author: Teodoro Bardají
Reedición del libro de Teodoro Bardají que publicara entre 1915 y 1928. Obra cumbre para la glorificación de la cocina nacional de la época, que no se consideraba Alta Cocina. Por ello no se ha dudado en difundir este manifiesto de la cocina española.
24,00 €  22,80 €
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 Teodoro Bardají Mas 

Teodoro Bardají Mas

Author: Eduardo Martín Mazas
El precursor de la cocina moderna en España.
Agotado
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