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Cocina japonesa

Cocina japonesa
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13,95 € 6,97 €

Author: Emi Kazuko
Simon Butcher (photographs)
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa dura, 96 pp, 14,5x28,5 cm
Publisher: Elfos, 1999, 8488990901 Collection: Cocina creativa
Features: Fotografías a color
Las técnicas sencillas y los ingredientes naturales de la cocina japonesa resultan atractivos para el cocinero moderno, y a la vez son saludables. Este libro enseña a cocinar platos auténticos de la cocina japonesa, empleando ingredientes disponibles en el mercado.
Más de 80 recetas, con instrucciones paso a paso y fotografías a todo color.

Sobre el autor:
Emi Kazuko es una periodista y escritora japonesa afincada en Londres, que ha publicado numerosos libros sobre gastronomía japonesa. Participa en programas de radio de la BBC y trabaja como asesora alimentaria para una cadena de supermercados británica. Es miembro del Guild of Food Writers y de la Society of Authors en el Reino Unido. De su numerosa obra destacan los libros:
- Café Japan.
- Cocina japonesa.
- The japanese kitchen.
- Sushi fácil.
- Cocina japonesa (en inglés Masterclass in japanese cooking).
- 26 recetas de sushi.
- Cocina japonesa (en inglés Japanese food and cooking y en francés La cuisine japonaise).
- Todo el sabor de Japón.
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