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Régalade entre amis

Régalade entre amis
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19,69 €

Author: Bruno Doucet
David Japy (fotografías)
Availability: en stock
Language: Francés
Format: Tapa dura, 160 pp, 19,5x29 cm
Publisher: Larousse, 2008, 9782035841322
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
Entre bistrós tradicionales y gastronomía contemporánea, descubra una cocina que combina a la vez lo regional y la modernidad, sencillez y refinamiento…
Enamorado de los productos frescos y auténticos, Bruno Doucet nos entrega con generosidad sus mejores recetas para compartir con amigos: Soupe glacée de tomate au piment d’Esperlette et fromage frais, Poitrine de cochon fermier caramélisée, Suprêmes de volaille des Landes au foie gras, Carrés d’agneau au pesto de persil plat, Panier de madeleines

Índice:
- Entrées.
- Plats.
- Fromages et desserts.

Sobre el autor:
Bruno Doucet, joven chef que ha pasado por célebres cocinas como la de Charles Barrier en Tours o la de Pierre Gagnaire en París, dirige desde 2004 el restaurante La Régalade en París. Ha sido reconocido como Jeune Talent del año 2006 por la guía Gault-Millau.
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