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 Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Âge à nos jours 

Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Âge à nos jours

Author: Maguelonne Toussaint-Samat
Recorrido por las etapas esenciales de la cocina burguesa francesa, en la que se observan las estrechas relaciones entre sociedad y cocina, así como entre pasado y presente.
25,19 €
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 Histoire de la cuisine et des cuisiniers 

Histoire de la cuisine et des cuisiniers

Author: Jean-Pierre Poulain, Edmond Neirinck
Historia de los grandes cocineros de Francia, desde la Edad Media hasta llegar a la actual ciencia culinaria francesa.
Edición en francés de Historia de la cocina y de los cocineros
21,50 €
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 Histoire de la cuisine française 

Histoire de la cuisine française

Author: Henriette Parienté and Geneviève de Ternant
Agotado
39,38 €
 Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle 

Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle

Author: Alain Drouard
20,00 €
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 Histoire des peurs alimentaires 

Histoire des peurs alimentaires

Author: Madeleine Ferrières
27,50 €
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 Histoire et nourritures terrestres 

Histoire et nourritures terrestres

Author: André Tchernia, Jean-Noël Jeanneney, Jean-Robert Pitte, Aïda Kanafani-Zahar, Michelle Perrot
12,96 €
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 Histoire sociale et culturelle du vin 

Histoire sociale et culturelle du vin

Author: Gilbert Garrier
27,30 €
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 Histoires d'huile 

Histoires d'huile

Author: Sophie Brissaud y Valérie Lhomme
32,00 €
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 Historia de la alimentación 

Historia de la alimentación

Author: Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari (direction)

Available in a new edition.

Agotado
Edición en español de Histoire de l'alimentation
85,00 €
 Historia de la alimentación 

Historia de la alimentación

Author: Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari (direction)
Nueva edición en tapa blanda
60,00 €  57,00 €
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 Historia de la alimentación mediterránea 

Historia de la alimentación mediterránea

Author: César Aguilera
Agotado
15,00 €
 Historia de la alimentación y de la cocina en el País Vasco 

Historia de la alimentación y de la cocina en el País Vasco

Author: Luis Haranburu Altuna
Ensayo histórico donde la cocina ejerce de hilo conductor para descubrir y relatar los usos y las costumbres culinarias de los vascos a través de la gastronomía.
16,00 €
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 Historia de la alimentación. Evolución y control alimentario 

Historia de la alimentación. Evolución y control alimentario

Author: Ramón Octavio de Toledo y Ubieto, Ricardo Evaristo Santos
27,00 €  25,65 €
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 Historia de la cocina faraónica 

Historia de la cocina faraónica

Author: Pierre Tallet
Pierre Tallet investiga en este libro, a través de restos arqueológicos, la caza, la pesca, la agricultura y ganadería, la elaboración de panes, dulces, cervezas y vinos, mostrándonos cómo era la alimentación en el Egipto faraónico.
34,00 €  17,00 €
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 Historia de la cocina occidental 

Historia de la cocina occidental

Author: Carlos Azcoytia Luque
18,00 €
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 Historia de la cocina y de los cocineros 

Historia de la cocina y de los cocineros

Author: Edmond Neirinck, Jean Pierre Poulain
Historia de los grandes cocineros de Francia, desde la Edad Media hasta llegar a la actual ciencia culinaria francesa.
Agotado
Disponible en una nueva edición
17,50 €
 Historia de la cocina y de los cocineros 

Historia de la cocina y de los cocineros

Author: Jean-Pierre Poulain, Edmon Neirinck
Historia de los grandes cocineros de Francia, desde la Edad Media hasta llegar a la actual ciencia culinaria francesa.
Agotado
Nueva edición en español de Histoire de la cuisine et des cuisiniers
18,00 €
 Historia de la comida 

Historia de la comida

Author: Felipe Fernández-Armesto
Alimentos, cocina y civilización.
Edición en español de Food: a History
22,00 €  20,90 €
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 Historia de la gastronomía 

Historia de la gastronomía

Author: Néstor Luján
Representa la suma y la culminación de los estudios de Nestor Luján sobre la alimentación humana. Es una obra básica que, junto a la calidad literaria, posee el valor de constituir in insustituible libro de consulta.
Agotado
29,75 €
 Historia de la gastronomía española 

Historia de la gastronomía española

Author: Manuel Martínez Llopis
Adaptación en formato de bolsillo de la monumental obra del Manuel Martínez Llopis, que fue galardonada en 1982 con el Premio Nacional de Gastronomía.
Agotado
Disponible la edición en tapa dura
9,80 €
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