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 Pan recién hecho 

Pan recién hecho

Author: Varios
Haga pan en casa y obtenga magníficos resultados.
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 Pan viejo, cocina de sabios 

Pan viejo, cocina de sabios

Author: Blanca Villamartín
Las mejores recetas tradicionales y actuales para reciclar el pan viejo.
Agotado
6,00 €
 Pan y bollería con Thermomix 

Pan y bollería con Thermomix

Author: Several
Agotado
20,00 €
 Pan y dulces italianos 

Pan y dulces italianos

Author: Margherita Simili, Valeria Simili
Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.
18,00 €  17,10 €
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 Pan y mantequilla 

Pan y mantequilla

Author: Erin McKenna
El pan más sabroso que cualquier persona celíaca y vegana pueda imaginar, y mucho más...
20,00 €  19,00 €
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 Pan y otras masas 

Pan y otras masas

Author: María Paz Valdés
Las diferentes maneras de hacer el pan pueden solucionar la base alimenticia del día a día, pero además se puede indagar en otros tipos de masas no tan esenciales, más elaboradas y sofisticadas, buscando un alimento natural que también alegre los días de fiesta. Mantequilla, azúcar, leche o miel serán los ingredientes que añadiremos a masas dulces para elaborar deliciosos bizcochos, rosquillas, barquillos o galletas.
11,95 €  11,35 €
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 Pan y pasteles sin gluten 

Pan y pasteles sin gluten

Author: Several
Desde Pastas de café y avellanas, pasando por Pan de té con albaricoque y cardamomo o Budín de naranja caramelizada. hasta Blinis con trucha ahumada y pepino, Panecillos de calabaza o Empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten.
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 Pan, de la chapata al pan de centeno 

Pan, de la chapata al pan de centeno

Author: Linda Collister
Un delicioso viaje alrededor de los grandes panes del mundo. Una obra indispensable para los panaderos domésticos, cualquiera que sea su nivel de experiencia.
24,00 €  9,45 €
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 Pan, pizzas y empanadas 

Pan, pizzas y empanadas

Author: Several
7,00 €  6,65 €
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 Pan, té y cerveza 

Pan, té y cerveza

Author: José María Díaz
Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial.
30,00 €  28,50 €
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 Panadería artesana, tecnología y producción 

Panadería artesana, tecnología y producción

Author: Xavier Barriga
Agotado
59,95 €
 Panadería y bollería. Mecanización y calidad 

Panadería y bollería. Mecanización y calidad

Author: Francisco Tejero
Agotado
60,00 €
 Panadería y pastelería 

Panadería y pastelería

Author: Juan Pablo Humanes Carrasco
Agotado
Nueva edición
42,00 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet
Agotado
Edición en español de Dough
29,90 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet

5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan.

Agotado
Disponible en una nueva edición
24,90 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet
5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan.
Nueva edición
24,90 €  23,65 €
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 Panes caseros hechos a mano al modo tradicional 

Panes caseros hechos a mano al modo tradicional

Author: Cathy Ytak
8,95 €  8,51 €
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 Panes con oficio / True bread 

Panes con oficio / True bread

Author: Joaquín Llarás
A professional guide to breads and enriched doughs.
Edición bilingue en español e inglés
37,95 €  23,75 €
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 Panes contemporáneos 

Panes contemporáneos

Author: Several
Recetas con ingredientes, procesos, fotos paso a paso y técnicas novedosas de algunos de los panaderos artífices del resurgir de la panadería artesana, como son Xavier Barriga o Xevi Ramon.
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 Panes creativos 

Panes creativos

Author: Daniel Jordá, Álvaro Castro
Agotado
19,95 €
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