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 Pan y bollería con Thermomix 

Pan y bollería con Thermomix

Author: Several
Agotado
20,00 €
 Pan y dulces italianos 

Pan y dulces italianos

Author: Margherita Simili, Valeria Simili
Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.
18,00 €  17,10 €
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 Pan y mantequilla 

Pan y mantequilla

Author: Erin McKenna
El pan más sabroso que cualquier persona celíaca y vegana pueda imaginar, y mucho más...
20,00 €  19,00 €
Q Price!!
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 Pan y otras masas 

Pan y otras masas

Author: María Paz Valdés
Las diferentes maneras de hacer el pan pueden solucionar la base alimenticia del día a día, pero además se puede indagar en otros tipos de masas no tan esenciales, más elaboradas y sofisticadas, buscando un alimento natural que también alegre los días de fiesta. Mantequilla, azúcar, leche o miel serán los ingredientes que añadiremos a masas dulces para elaborar deliciosos bizcochos, rosquillas, barquillos o galletas.
11,95 €  11,35 €
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 Pan y pasteles sin gluten 

Pan y pasteles sin gluten

Author: Several
Desde Pastas de café y avellanas, pasando por Pan de té con albaricoque y cardamomo o Budín de naranja caramelizada. hasta Blinis con trucha ahumada y pepino, Panecillos de calabaza o Empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten.
7,95 €  7,55 €
Q Price!!
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 Pan, de la chapata al pan de centeno 

Pan, de la chapata al pan de centeno

Author: Linda Collister
Un delicioso viaje alrededor de los grandes panes del mundo. Una obra indispensable para los panaderos domésticos, cualquiera que sea su nivel de experiencia.
24,00 €  9,45 €
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 Pan, pizzas y empanadas 

Pan, pizzas y empanadas

Author: Several
7,00 €  6,65 €
Q Price!!
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 Pan, té y cerveza 

Pan, té y cerveza

Author: José María Díaz
Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial.
30,00 €  28,50 €
Q Price!!
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 Panadería artesana, tecnología y producción 

Panadería artesana, tecnología y producción

Author: Xavier Barriga
Agotado
59,95 €
 Panadería y bollería. Mecanización y calidad 

Panadería y bollería. Mecanización y calidad

Author: Francisco Tejero
Agotado
60,00 €
 Panadería y pastelería 

Panadería y pastelería

Author: Juan Pablo Humanes Carrasco
Agotado
Nueva edición
42,00 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet
Agotado
Edición en español de Dough
29,90 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet

5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan.

Agotado
Disponible en una nueva edición
24,90 €
 Panes 

Panes

Author: Richard Bertinet
5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan.
Nueva edición
24,90 €  23,65 €
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 Panes caseros hechos a mano al modo tradicional 

Panes caseros hechos a mano al modo tradicional

Author: Cathy Ytak
8,95 €  8,51 €
Q Price!!
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 Panes con oficio / True bread 

Panes con oficio / True bread

Author: Joaquín Llarás
A professional guide to breads and enriched doughs.
Edición bilingue en español e inglés
37,95 €  23,75 €
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 Panes contemporáneos 

Panes contemporáneos

Author: Several
Recetas con ingredientes, procesos, fotos paso a paso y técnicas novedosas de algunos de los panaderos artífices del resurgir de la panadería artesana, como son Xavier Barriga o Xevi Ramon.
29,00 €  27,55 €
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 Panes creativos 

Panes creativos

Author: Daniel Jordá, Álvaro Castro
Agotado
19,95 €
 Panes del mundo 

Panes del mundo

Author: Paul Gayler
Este libro pone al alcance de cualquiera las habilidades de los panaderos tradicionales de todo el mundo, con deliciosas recetas para preparar una amplia selección de panes tradicionales de Europa, Asia, norte de África y Norteamérica.
Agotado
10,00 €
 Panes deliciosos 

Panes deliciosos

Author: Several
Desde Pan de queso o Pan de espiga, pasando por Fougasses, Pan de soda americano, Pan de nueces y romero o Pan siciliano, hasta Focaccia, Grissini, Pretzel, Pumpernickel o Panecillos de albaricoque y semillas, entre otras muchas propuestas para hornear unos panes realmente deliciosos.
7,95 €  7,55 €
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