Concesión de los Premios Nacionales de Gastronomía 2012

Biografía de la paella, libro editado por esta librería, escrito por José-María Pisa, Premio Nacional de Gastronomía 2012 a la Mejor Publicación.

Hoy, en un acto que ha tenido lugar a las 20:30 horas, en La Terraza del Casino de Madrid, la Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales de Gastronomía 2012. El jurado, reunido unas horas antes del acto de entrega de premios, ha decidido de entre los tres nominados a cada categoría, que los ganadores sean:

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina: Ángel León, Restaurante Aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz)

Finalistas: Ricard Camarena, Restaurante Ricard Camarena (Valencia); Mario Sandoval, Restaurante Coque (Humanes de Madrid, Madrid)

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Pedro Monje, de Restaurante Vía Veneto (Barcelona)

Finalistas: Francisco Bravo, Restaurante El Bodegón (Madrid); Sara Fort, Restaurate Sergi Arola (Madrid)

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller: José Antonio Navarrete, Restaurante Quique Dacosta (Denia, Alicante)

Finalistas: Gemma Vela, Hotel Ritz (Madrid); Carlos Echapresto, Restaurante Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Lorenzo Díaz, Herrera en la Onda (Onda Cero)

Finalistas: Javier Antoja, ApiciusAlberto Luchini, La Luna de Metrópoli (El Mundo)

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación: Biografía de la paella, José María Pisa (De Re Coquinaria)

Finalistas: Mugaritz B.S.O., Andoni Luis Aduriz, Felipe Ugarte, Harkaitz Cano (IXO Producciones); Comer de cine, Pepe Barrena (En Boga)

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación para Internet: Observación gastronómica, Philippe Regol

Finalistas: David de JorgeTinta de Calamar (Cadena Ser)

Asimismo se ha entregado el Premio Nacional de Gastronomía Especial a la familia de Evaristo García (Restarurante O’Pazo, Restaraurante El Pescador, Restaurante Filandrón y Pescaderías Coruñesas). Y el Premio Nacional de Gastrononía Especial a Toda una Vida al enólogo Mariano García.

Desde De Re Coquinaria agradecemos al jurado el premio concedido, del que nos sentimos muy orgullosos y estimulados sobre todo por la alta valoración que nos merece esta Real Academia de Gastronomía y todos los que han recibido premio en las diferentes categorías. Sin olvidar también a todos los nominados en esta convocatoria de 2012.

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