Premios Nacionales de Gastronomía 2013

La Real Academia de Gastronomía otorga los Premios Nacionales de Gastronomía 2013 en un acto presidido por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria.

En la tarde del pasado martes, 14 de julio de 2014, en el Casino de Madrid, la Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales de Gastronomía. En esta edición el acto ha contado con la presidencia del ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, que ha entregado los galardones a los premiados y nominados en las diferentes categorías.

Premiados RAG 2013

Los premiados junto con el ministro D. Rafael Soria, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, D. Rafael Ansón, y Dña. Ymelda Moreno. Foto: Real Academia de Gastronomía

Felicitamos a todos los premiados y nominados de este año, que son los siguientes:

Portada del libro "Coque", de Mario Sandoval

Portada del libro “Coque”, de Mario Sandoval

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina: Mario Sandoval, Restaurante Coque (Humanes, Madrid).
Finalistas: Eneko Atxa, Restaurante Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya); Kiko Moya, Restaurante L’Escaleta (Cocentaina, Alicante).

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Javier de Andrés, Restaurante La Sucursal (Valencia).
Finalistas: Kontxi Beobide, Restaurante Arzak (San Sebastián, Guipúzcoa); Diego Rodríguez Rey, Restaurante El Bohío (Illescas, Toledo).

Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller: Gemma Vela, Hotel Ritz (Madrid).
Finalistas: Isabelle Brunet, Monvínic (Barcelona); Pilar Cavero, Restaurante El Celler de Can Roca (Gerona).

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Pablo Amate.
Finalistas: Alberto Luchini; Emma Sueiro.

Portada del libro "Oleum", Carlos Falcó

Portada del libro “Oleum”, Carlos Falcó

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación: Oleum, Carlos Falcó (Editorial Grijalbo).
Finalistas: El cocinero recolector y las plantas silvestres, Miguel Ángel de la Cruz, Augusto Krause Lameiras, Ana María González-Garzo Ferrero (Editorial Everest); La cocina de hoy en España, María Jesús Gil de Antuñano (Editorial LID); Libro de apuntaciones de guisos y dulces, María Rosa Calvillo de Teruel (Editorial Visor).

Premio Nacional de Gastronomía a la Gastronomía Saludable (Personalidad): Ismael Díaz Yubero.
Finalistas: José Enrique Campillo; Gregorio Varela.

Premio Nacional de Gastronomía a la Gastronomía Saludable (Institución): Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN).
Finalistas: Fundación Alícia; Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN).

Premio Nacional de Gastronomía Especial: Luis Lezama y su equipo.

Premio Nacional de Gastronomía Especial a toda una vida: Luis Irízar.

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