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Food industry

 Elaboración casera de carne y embutidos 

Elaboración casera de carne y embutidos

Author: Schiffner, Oppel and Lörtzing
23,00 €  21,85 €
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 Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos 

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos

Author: David S. Robinson
36,06 €  34,26 €
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 La ciencia de los alimentos de la A a la Z 

La ciencia de los alimentos de la A a la Z

Author: J. Adrian, R. Frangne
30,00 €  28,50 €
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 Fabricación de helados 

Fabricación de helados

Author: Fritz Timm
Agotado
28,00 €
 El curado 

El curado

Author: Klement Möhler
10,00 €  9,50 €
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 Dulces elaborados con azúcar y chocolate 

Dulces elaborados con azúcar y chocolate

Author: Sidney Cakebread
8,00 €  7,60 €
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 Prácticas de ciencia de los alimentos 

Prácticas de ciencia de los alimentos

Author: R. Salfield
9,00 €  8,55 €
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 Métodos de análisis de la industria charcutera 

Métodos de análisis de la industria charcutera

Author: Centre Tecnique de la Salaison, Charcuterie et Conserves de Viandes
14,00 €  13,30 €
Q Price!!
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 Historia de la alimentación. Evolución y control alimentario 

Historia de la alimentación. Evolución y control alimentario

Author: Ramón Octavio de Toledo y Ubieto, Ricardo Evaristo Santos
27,00 €  25,65 €
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 Industria práctica de las conservas alimenticias 

Industria práctica de las conservas alimenticias

Author: Nicasio F. Oliván
Edición facsímil de la publicada en Barcelona, por la Librería de Domingo Ribó en 1917.
Edición facsímil
15,00 €  14,25 €
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 Micotoxinas en alimentos 

Micotoxinas en alimentos

Author: José Miguel Soriano del Castillo (coordination)
35,00 €
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 Aditivos, conservantes y colorantes 

Aditivos, conservantes y colorantes

Author: Varios
Esta guía pone a su disposición toda la información que necesita para ser usted mismo quien juzgue qué ha de consumir y qué ha de evitar.
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