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Vinos de frutas

Elaboración artesanal e industrial
Vinos de frutas
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21,00 €  19,95 €
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Author: Erich Kolb
Günter Demuth, Ulrich Schurig y Karsten Sennewald (colaboración)
Availability: en stock
Language: Español
Format: Tapa blanda, 232 pp, 17x24 cm
Publisher: Editorial Acribia, 2002, 8420009695
Texto del editor:
Los autores de este libro tratan de ofrecer una interesante ayuda a los que se dedican a la elaboración de estos vinos a fin de que consigan productos de óptica calidad. Siguiendo sus instrucciones es posible obtener por procedimientos sencillos resultados de gran interés.


Índice:
- La producción casera de vinos
- La producción profesional e industrial de vino
- Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes
- Legislación del vino
- Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa
- Anexo
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