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Alimentación sin gluten ni lácteos

¡Recupere la salud perdida!
Alimentación sin gluten ni lácteos
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10,00 €  9,50 €
Q Price!!

Author: Marion Kaplan
Bruno Donatini (foreword)
Availability: 3 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 160 pp, 15,5x23,5 cm
Publisher: Ediciones Obelisco, 2007, 9788497773867

Texto del editor:
Hay personas que pueden comer grandes cantidades de comida sin aumentar un solo gramo de peso y tienen un estómago capaz de digerir hasta las piedras, mientras que otras no pueden permitirse un solo capricho sin engordar y sufren de digestiones pesadas y, a menudo, dolorosas. Hay personas que parecen inmunes a ciertas enfermedades, mientras que otras son proclives a ellas. ¿Por qué? ¿Dónde radica la diferencia? ¿Y si el cansancio, el hinchazón, la depresión, el insomnio, la poliartritis, las alergias, la sinusitis, los sofocones, el sobrepeso, la migraña o los problemas de piel fueran consecuencia de una intolerancia alimenticia? Es posible que , sin saberlo, haga años que seas intolerante al gluten y/o a los lácteos de vaca. Hoy en día, gracias a los progresos científicos, sabemos que no todo el mundo tiene el mismo sistema metabólico, que no todos podemos comer lo mismo ni digerirlo de igual forma. Con este libro, entenderás por qué determinados alimentos pueden perjudicar nuestra salud mientras que otros, por el contrario, favorecen a una salud óptima y a un estado de bienestar continuo y descubrirás cómo reconocer los alimentos que debes evitar y cuáles son ideales para tu sistema.
En occidente, se estima que el 80% de la población es intolerante a los lácteos y que cada vez hay más personas intolerantes al gluten. ¿Eres uno de ellos? ¿Ya te lo habías preguntado? En estas páginas, descubrirás cómo reconocer los alimentos que debes evitar y cuáles son ideales para tu sistema.
Si eres una de estas personas intolerantes a lácteos y/o gluten y adoptas esta nueva dieta, alcanzarás una vida sana, sin excesos de peso ni enfermedades crónicas.

Índice:
- Prólogo, Bruno Donatini.
- Introducción.
Intolerancia al gluten y a los lácteos
- ¿Qué es la intolerancia al gluten?
- ¿A quién va dirigida la dieta?
- ¿Por qué algunas dietas funcionan tan bien?
- ¿Por qué algunas dietas no funcionan?
- ¿Por qué se han incrementado los problemas relacionados con el gluten?
- ¿Por qué el gluten es incriminado?
- Intolerancia a la leche de vaca y de oveja (según el doctor Laurent Hervieux).
- Patogénesis del gluten (según el doctor Laurent Hervieux).
- Enfermedades que pueden mejorar gracias a una dieta sin gluten ni caseína.
- ¿Y si fuera la Candida Albicans?
- Los exámenes médicos preventivos de las intolerancias alimentarias.
La dieta sin gluten ni caseína
- ¿Cómo cambiar la alimentación?
- Planifica las comidas.
- Propuestas de menús.
- ¿Qué comer en los restaurantes o en las cafeterías?
- Las trampas de la dieta sin gluten ni caseína.
- El gluten y la fruta.
- Recetas sabrosas sin gluten ni leche de vaca.
Nociones fundamentales sobre nutrición
- Los enzimas.
- El intestino delgado.
- Vegetalismo y la dieta disociada.
- El calcio y el misterio de los aportes verdaderos y falsos (según el doctor Bruno Donatini).
- ¿Cómo proteger el intestino?
- Comiscar.
- Los omega 3.
- Formas de cocción.
Testimonios
- Informaciones prácticas sobre la dieta sin gluten ni caseína.
- Conclusión.
Anexos
- Mis remedios preferidos.
- Lista general de los alimentos permitidos y prohibidos en la dieta sin gluten.
- Medicamentos que contienen gluten.
- Aditivos peligrosos para la salud.
- Aditivos inocuos para la salud.
- Fabricantes de productos sin gluten.
- Función antigénica de la flora intestinal (a cargo del doctor Laurent Hervieux).

Sobre el autor:
Marion Kaplan, bionutricionista y especialista en medicinas energéticas, es autora de diez libros sobre alimentación. Fue alumna de la reconocida doctora Kousmine. Ha hecho diversas investigaciones sobre el significado y el sentido de las enfermedades que la han llevado a realizar estudios más precisos y detallados sobre la función y la influencia de la alimentación en la enfermedad y la salud. Kaplan ha sido condecorada dos veces de mano de Louis Leprince Ringuet e Yves Coppens, respectivamente, por La Société d'Encouragement au Progrès.

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