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No te comas el coco

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Author: Gurutz Linazasoro, Martín Berasategui
Availability: 1 semana
Language: Español
Format: Tapa blanda, 120 pp, 17x23 cm
Publisher: Gourmandia, 2007, 9788493385361
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
Algunos de los más importantes estudios científicos de los últimos años demuestran que la alimentación influye en las enfermedades relacionadas con la degeneración del cerebro. En este libro el cocinero Martín Berasategui y el neurólogo Gurutz Linazasoro nos enseñan a comer de manera saludable para que nuestro cerebro tenga un “envejecimiento exitoso” y también para prevenir y paliar las dolencias propias del Alzheimer, Parkinson, ictus..., patologías cada vez más frecuentes en nuestra sociedad.

Sobre el autor:
Martín Berasategui (San Sebastián, 1960) se ha colado entre los grandes por méritos propios, pues una avalancha de premios y distinciones en los últimos años así lo demuestra. Este cocinero donostiarra inquieto y enamorado de su trabajo sólo aspira a seguir disfrutando de lo que realmente le gusta: guisar y transmitir su saber a las nuevas generaciones. En su restaurante de Lasarte (Guipúzcoa) pone en práctica una cocina ligera, imaginativa y elaborada con técnica preciosista que ha sido premiada con tres estrellas Michelin y reconocida en todas las guías gastronómicas del mundo. El mayor tesoro de Martín son su familia y sus amigos, con los que disfruta cocinando. Pero el mayor logro que ha conseguido en su dilatad carrera ha sido el reconocimiento de su ciudad y el cariño de sus vecinos, que, como él, consideran capitales los asuntos del comer y del beber.
Es autor o coautor de varios libros de cocina:
- Cocina en casa con Martín Berasategui.
- Martín Berasategui te ayuda a cocinar.
- La cocina vasca en el Bodegón Alejandro.
- No te comas el coco.
- Kursaal Martín Berasategui.
- La cocina del restaurante Guggenheim Bilbao.
- La dieta de Martín Berasategui.
- Cocina fácil.
- Gastronomía de Guipúzcoa.
- Calendario de nuestra cocina tradicional.
- La joven cocina vasca.
- El mercado en el plato.
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