Cocina sana en familia

Texto del editor:
"Fáciles, muy sabrosas y repletas de cosas buenas. Así son las recetas que me pedíais en un libro de cocina sana para la familia, y eso es exactamente lo que he puesto en estas páginas. En pocas palabras, he preparado una extensa selección de los suculentos platos de siempre que sé que os encantan, y los he cocinado, reescrito, probado y editado para que encajen en mi filosofía de los superalimentos. Así comeréis unos platos no solo apetitosos y saciantes, sino también un auténtico regalo para el paladar, totalmente equilibrados, que os reanimarán y llenarán de energía. Os lo garantizo.
La palabra familia significa algo distinto para cada persona, especialmente cuando se trata de comer. Para mí, evoca la comida que te hace sentir a gusto, reconfortante y preparada para compartir, pero que la mayoría de las veces no te conviene probar. ¡Pero este libro es diferente! Lo único que pretende es animarte a disfrutar de unos platos excelentes y nutritivos cada día, tanto si comes solo como en familia o con tus amigos. Tengo un montón de ideas geniales para el desayuno, todas ellas con menos de 400 calorías, y he escrito un capítulo extra, “Astucias en la cocina”, sobre esos elementos que puedes preparar con antelación y sacar de la manga cuando quieras cocinar. Todos los demás capítulos te solucionan las comidas y cenas, con recetas que aportan un máximo de 600 calorías, que solo deberás combinar a lo largo de la semana para estar seguro de acertar. Si tres o cuatro días a la semana cocinas alguno de estos platos, todo serán ventajas para tu salud y la de tu familia. Encontrarás información nutricional en cada receta, y cada plato, los de almuerzos y cenas con dos porciones de hortalizas y frutas, está diseñado para aportarte energía positiva y bienestar.
Deseo que Cocina sana en familia, completado con una sección sobre salud y bienestar, te proporcione todo lo que tú y tu familia necesitáis para llevar una vida más saludable, plena y feliz". Jamie Olvier.

Índice:
- Introducción.
- Desayunos.
- Soluciones rápidas.
- Clásicos saludables.
- Ensaladas.
- Curris y guisos.
- Cocinar al horno.
- Pasta y risotto.
- Sopas.
- Astucias de cocina.
- Salud y felicidad.