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Los alimentos contra el cáncer

Prevención y tratamiento
Los alimentos contra el cáncer
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24,00 €  22,80 €
Q Price!!

Author: Richard Béliveau, Denis Gingras
Availability: 5 días
Language: Español
Format: Tapa blanda, 216 pp, 21x21 cm
Publisher: Integral, 2008, 9788498673159
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
A lo largo de los años, numerosos estudios fundamentales, clínicos y epidemiológicos han mostrado que un aumento en el consumo de productos vegetales como las frutas y las verduras, representan la clave en la reducción del riesgo de padecer un cáncer. Mejor todavía, ciertos alimentos tienen la capacidad de eliminar de raíz los microtumores que desarrollaos a lo largo de nuestras vidas y que amenazan con convertirse en un cáncer. En efecto, algunos alimentos contienen una cantidad importante de compuestos químicos no-nutritivos (fitoquímicos) que parecen tener un papel crucial en este efecto de prevención química.
Estudios recientes muestran que, además de las frutas y las verduras, otros alimentos como el té verde, la cúrcuma o el chocolate contienen fuertes cantidades de compuestos anticancerosos. Por ejemplo, una alimentación cotidiana con una mezcla de frutas, verduras y bebidas como el té verde y el vino tinto permite la absorción de una dosis que podemos llamar terapéutica de compuestos fitoquímicos anticancerosos. La aportación diaria de estos alimentos constituye un medio simple y eficaz para hacer frente al desarrollo y el progreso del cáncer.

Índice:
- Prefacio.
- Prólogo.
El cáncer, un enemigo temible
- La plaga del cáncer.
- ¿Qué es el cáncer?
- Sangre nueva en el tratamiento del cáncer.
- La prevención del cáncer mediante la alimentación.
- Los compuestos fitoquímicos: ¡un cóctel anticanceroso en nuestro plato!
Los alicamentos, alimentos anticancerosos
- ¡Las células cancerosas detestan la col!
- El ajo y la cebolla, o cómo ahuyentar el cáncer.
- La soja domesticada.
- El descubrimiento de una especial anticancerosa, la cúrcuma.
- El té verde, para calmar el alma… y el cáncer.
- La pasión por las frutas del bosque.
- Los Omega 3: ¡por fin grasas buenas!
- El tomate, el mejor amigo de la próstata.
- Los cítricos, un zumo de moléculas anticancerosas.
- In vino veritas.
- El chocolate, una obsesión beneficiosa.
La nutriterapia cotidiana
- Los suplementos, ¿problemas suplementarios?
- En el menú: ¡Combatir el cáncer!

Sobre el autor:
Richard Béliveau, una eminencia en el área del cáncer, es profesor de bioquímica en la Universidad de Montreal, donde dirige la Cátedra de investigación en prevención y tratamiento del cáncer. También es investigador asociado al servicio de neurocirugía del Hospital Nôtre Dame y titular de la cátedra de Neurocirugía Claude-Bertrand. Es profesor de cirugía y fisiología en la Facultad de medicina de la Universidad de Montreal. Investigador asociado al centro de prevención del cáncer del departamento de oncología de la Universidad McGill, también es miembro del Grupo de Terapia Experimental del cáncer en el Hospital General Judío de Montreal. Es autor de más de 230 publicaciones científicas en revistas médicas a escala internacional. Sus temas de investigación son la prevención y el tratamiento del cáncer.
Denis Gingras es investigador especializado en oncología del laboratorio de medicina molecular de la Universidad de Québec en Montreal.
Ambos son autores de las obras:
- Los alimentos contra el cáncer.
- Recetas con los alimentos contra el cáncer.
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