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El buffet vegetariano
El buffet vegetariano agotado
Autor: Celia Brooks Brown
Precio: 21.00 €   19.95 €   Precio Q!! Editor: RBA Integral
Fecha de edición:
2003
Encuadernación:
Tapa dura 		Tamaño:
22,5x27,5
Páginas:
160		 ISBN:
9788479019716		 Colección:
Disponibilidad:
a consultar		 Otras características :
Fotografías a color		 Idioma:
Español
Texto del editor:
Si tienes previsto organizar una fiesta, un cóctel elegante o una barbacoa veraniega, existen muchas posibilidades de que entre tus invitados hayan algunos vegetarianos. ¿Cómo crear una variedad de platos tentadores y suculentos para todos los invitados sin pasar horas y horas en la cocina? Si piensas preparar un asado de carne, ¿qué puedes ofrecer a los vegetarianos para que no se queden al margen del festín?
El buffet vegetariano demuestra que es muy fácil preparar más de ochenta platos deliciosos y sofisticados que atraerán a todos los invitados, sean vegetarianos o no. Aquí encontrarás recetas tan tentadoras como las Brochetas de berenjena, feta y menta, la Ensalada tailandesa con flores, los Aguacates con jengibre y los Vasitos de chocolate con fresas. Celia Brooks Brown reinventa la alimentación vegetariana para los anfitriones de hoy
Los platos están diseñados para cumplir los requisitos necesarios en todas la ocasiones: desde las fiestas multitudinarias hasta las cenas íntimas o las comidas al aire libre. También se incluyen recetas para aquellos que principalmente se alimenta de vegetales pero de vez en cuando incluyen pescado en su dieta. La mayoría de las recetas son de rápida elaboración, y todas son muy fáciles. Todas pueden incluirse en un menú en el que también se sirva carne.
Los consejos de Celia Brooks Brown te darán la confianza necesaria para atreverte a preparar un festín y organizar cualquier evento, grande o pequeño, formal o informal. La obra incluye sugerencias prácticas y consejos sobre la elección de los ingredientes. Las hermosas fotografías de Jan Baldwin consiguen que nunca hasta ahora la cocina vegetariana haya tenido un aspecto tan fascinante.

Sobre el autor:
Celia Brooks Brown nació en Colorado, en Estados Unidos, pero en 1989 se trasladó a Gran Bretaña. Ahora vive en el norte de Londres. Dirige una empresa de catering vegetariano de mucho éxito, y entres sus clientes cuenta con celebridades como Stella McCartney. Aparte de escribir para revistas como BBC Good Food, aparece con asiduidad en la televisión, en el canal UK Food, y hace demostraciones en directo en la mundialmente famosa Books for Cooks Cookery School, el Sainsbury’s Gourmet Club y la Divertimenti Cookery School. Es autora de Clásicos vegetarianos del mundo.


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