Texto del editor:
Ursula Ferrigno capta toda la calidez, los aromas y los colores de la cocina italiana, posiblemente la más apreciada del mundo. Ursula es una apasionada del tema y presenta una maravillosa selección de platos auténticos, todos ellos basados en ingredientes fáciles de obtener.
Esta selección de 125 recetas incluye antipasti (entrantes), pastas y risottos, pizzas y panes, magníficos platos de pescado, aves y carne, postres y dulces. Se ofrecen útiles consejos sobre elementos indispensables de la despensa italiana y se incluyen alimentos de especial interés como los panini, salsas rápidas de pasta y deliciosos quesos italianos.
Con recetas irresistibles y fáciles de seguir y magníficas fotografías, este libro ofrece una mirada al mundo de la cocina italiana.
Sobre el autor:
Ursula Ferrigno es una reconocida autora con un conocimiento extraordinariamente profundo sobre la cocina italiana. Su interés nació de muy joven, cuando aprendió a preparar los platos tradicionales de manos de su abuela italiana. Se preparo como chef profesional y más adelante se convirtió en gastrónoma especializada.
Actualmente se ha especializado en la enseñanza de la cocina italiana, tanto en Gran Bretaña como en Italia. Ha realizado apariciones en la GMTV, Tvam, Granada TV, BBC North y programa de cocina de la radio BBC.
Asimismo, Ursula ha escrito numerosos libros sobre el tema; vive en Londres y viaja a menudo a su Italia natal.
|
Home
