Un pueblo, una cocina de Margarita Puig / Libros de cocina

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Un pueblo, una cocina

Autor: Margarita Puig

Precio: 16.00 €

Editor: La Esfera de los Libros

Fecha de edición: 2005	Encuadernación: Tapa blanda	Tamaño: 14x21
Páginas: 224	ISBN: 8497343077	Colección:
Disponibilidad: 1-2 días	Otras características :	Idioma: Español

Texto del editor:
Estáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha ordenado alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, los buenos restaurantes del Pla de l’Estany en un marco lacustre de singular belleza, y probar, igualmente, la cocina volcánica de la Garrotxa. Y en Unha, claro está, la olla aranesa más excelente, la responsable de la cual es una andaluza que en más de treinta años no ha pronunciado una sola palabra en catalán. Y todavía menos en aranés. Prabaréis este pescado inhóspito, que en el Delta no lo parece tanto, que se llama anguila, donde os servirán las mejores patatas enmascaradas y probablemente conoceréis el menjar blanc; y las borrajas; y el turrón de Agramunt. ¿Estáis preparados? Pues vamos. Nos esperan estos pueblos cuyas cocinas debemos recuperar y a cuyos protagonistas debemos recordar, personas todas ellas que no escatiman ni un “chup-chup” ni los productos que tienen al alcance de la mano.

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