Fashion food de Julia Pérez Lozano, José Carlos Capel / Libros de cocina

librería gastronómica

Libros de Gastronomía

Grandes chefs

Recetarios y productos

Cocina de España

Cocinas del mundo

Cultura alimentaria

Obras de referencia

Dietética y nutrición

Niños y cocina

Técnicas culinarias

Una mesa bien puesta

Tabaco, cigarros

Vinos

Bebidas

Guías

Revistas

Otros

Home

Mapa web

artículos
total	0.00 €
- ver compra -


· Home - Escaparate	· Novedades	· Primera compra	· Quiénes somos	· Noticias	· Lista de correo	· Mapa web

Está en: Librería gastronómica - derecoquinaria / Libros de cocina / Obras de referencia / Diccionarios / Fashion food

Fashion food

Diccionario gastronómico del siglo XXI

Autor: Julia Pérez Lozano, José Carlos Capel

Precio: 17.90 €

Editor: El País Aguilar

Fecha de edición: 2006	Encuadernación: Tapa blanda	Tamaño: 11,5x20
Páginas: 320	ISBN: 9788403505162	Colección:
Disponibilidad: en stock	Otras características :	Idioma: Español

Texto del editor:
¿Sabe usted qué es la cocina molecular? ¿Y en que consiste el wa fumi? ¿Ha estado alguna vez en una cena a ciegas? ¿Se animaría a probar el kopi luwak? ¿Y los jamones húngaros? No hace falta ser un gourmet-trotter para conocer la respuesta a estas y muchas otras preguntas: este diccionario reúne 380 conceptos con todo lo que hay que saber para estar a la última en las tendencias gastronómicas de moda.

Sobre el autor:
Julia Pérez Lozano ha sabido unir su actividad profesional, el periodismo, y sus dos grandes aficiones: la gastronomía y los viajes. Esta feliz confluencia de intereses le ha permitido conocer de primera mano la cocina de los más diversos lugares y familiarizarse con las últimas tendencias culinarias. En la actualidad colabora con prestigiosos medios de comunicación, nacionales e internacionales, como periodista gastronómica especializada. Es autora de Restaurantes de Madrid, Mil cocinas en una, ¿En tu mesa o en la mía?, y coautora de Fashion food.
José Carlos Capel es crítico gastronómico del diario El País, copresidente de Madrid Fusión y miembro de la Academia Española de Gastronomía.

Libros de cocina · Libreria gastronomica · Libros de gastronomia · Primera compra · Noticias de gastronomía · Mapa Web · Cuadernos de Gastronomia · La Val de Onsera
Registro de dominios y Diseño web IniZiativas.net © 2002-2004 Derecoquinaria - Derechos reservados Aviso Legal