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| Malos tragos |
agotado
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| Surtido de cortes selectos, vísceras, sobras y huesos aprovechables |
| Autor: Anthony Bourdain |
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| Precio:
18.00 €
17.10 €
Precio Q!!
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Editor:
RBA |
Fecha de edición:
2007
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Encuadernación:
Tapa blanda
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Tamaño:
15,5x23 |
Páginas:
304 |
ISBN:
9788479011086 |
Colección:
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Disponibilidad:
a consultar |
Otras características :
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Idioma:
Español |
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Texto del editor:
Malos tragos, recopilación de textos periodísticos y divulgativos no incluidos en antologías anteriores, junto con algunos materiales inéditos, es un guiso ameno, descarnado e irreverente para admiradores y neófitos.
Con audacia y esfuerzo, Bourdain, como buen chef que es, nos presenta en esta obra un banquete divertido sobre sus años de cocina y viajes. Ordenada según los gustos básicos: salado, dulce, ácido, amargo y umami (un término japonés para un gusto que desafía cualquier descripción), esta colección de anécdotas nos muestra el buen paladar de Bourdain, su gran sentido de la aventura y su buena escritura. En este un caldo bien sazonado de historias sinceras, a menudo escandalosas, sobre sus aventuras –y desventuras– por todo el mundo. Gorroneando una anguila en las calles de Hanoi, revelando los aspectos más poco glamurosos de hacer TV, hablando con un activista de comida crudívora o confesando un complejo de culpa por matar una langosta, Bourdain está más divertido que nunca.
Sobre el autor:
Anthony Bourdain nació en Nueva York en 1956. Es el chef de la Brasserie Les Halles de Manhattan, y autor de siete libros, entre los ellos Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles. Con más de treinta años de experiencia en la cocina profesional, es presentador del programa de TV No Reservations en el Discovery Channel.
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