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Cocina de fiesta

¡¡oferta!!

Recetas exquisitas para ocasiones especiales

Autor: Iker Erauzkin

Daniel Loewe y Quim Roser (fotografías)

Precio: 5.95 €

Editor: Ceac

Fecha de edición: 2007	Encuadernación: Tapa blanda	Tamaño: 20x26
Páginas: 192	ISBN: 9788432919428	Colección:
Disponibilidad: 4 días	Otras características : Fotografías a color	Idioma: Español

PVP anterior 19,95€. Ahora OFERTA a 5,95€.

Texto del editor:
Son innumerables las ocasiones que nos ofrece el calendario para las celebraciones, los festejos y las reuniones familiares. Para cada una de ellas existe un acto típico o un plato que identifica el momento. En cualquier caso se trata de oportunidades ideales para reunirse con los amigos, la familia y los seres queridos.
En ocasiones especiales como estas, prestamos particular atención a los detalles; es importante esmerarse con el entorno para que nuestros invitados se sientan cómodos y dentro de un marco acogedor. También es importante cuidar la oferta gastronómica elaborando platos que sorprendan a nuestros invitados.
Cocina de fiesta pretende guiarles y aconsejarles para que sus celebraciones resulten un éxito: consejos para recibir a los invitados, decoraciones especiales, detalles que marquen la diferencia en su hogar o platos que respondiendo a la tradición del buen gusto hagan de su velada un momento inolvidable.

Índice:
- Introducción.
- El placer de recibir en Navidad.
- Cómo organizar una comida con invitados.
Recetas de Navidad
- Entrantes.
- Carnes.
- Pescados.
- Postres.
Menús especiales
- Primavera: el despertar de los sentidos.
- Verano: sol, fuego y brisa marina.
- Otoño: entre la tradición y las nuevas celebraciones.
- Invierno: el placer de la intimidad.

Sobre el autor:
Iker Erauzkin (Bilbao, 1976) aprende desde muy joven los secretos de la cocina tradicional con su abuela. Con esa base y tan sólo 16 años se traslada a París: allí descubre los placeres de la buena mesa y las exquisiteces de la cocina asiática. En 1999 empieza su andadura por los fogones del País Vasco y en 2002 se traslada a Cataluña, donde obtiene varios premios de cocina además de dirigir diversos restaurantes. En la actualidad trabaja como estilista y asesor gastronómico para coctelerías y restaurantes por toda la geografía española. Es autor de los libros:
- Pastas.
- Flores.
- Sano y sabroso, recetas económicas.
- Sano y sabroso en 10 minutos.
- Cocina de fiesta.
- Sabores de ayer, cocina de hoy.
- El sabor de las flores.

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