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Natura (Español/English)
Natura (Español/English)
Autor: Albert Adrià
Francesc Guillamet (fotografías)
Precio: 75.00 €   71.25 €   Precio Q!! Editor: El Bulli Books
Fecha de edición:
2008
Encuadernación:
Tapa dura 		Tamaño:
31x25
Páginas:
152		 ISBN:
9788498673487		 Colección:
Disponibilidad:
en stock		 Otras características :
Fotografías a color, incluye CD interactivo		 Idioma:
Español e inglés
Texto del editor:
Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado, 49 postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una “joven madurez”, de 23 años de ejercicio de esta profesión exigente y apasionante al mismo tiempo.
Como el mismo autor comenta: “No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo. Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra”.


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