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El puchero mágico
El puchero mágico
La historia de la comida y de la mesa
Autor: Massimo Montanari
Mariona Cabassa (ilustraciones)
Precio: 24.00 € Editor: Oniro
Fecha de edición:
2009
Encuadernación:
Tapa dura 		Tamaño:
21,5x27
Páginas:
160		 ISBN:
9788497544337		 Colección:
Disponibilidad:
4 días		 Otras características :
Ilustraciones a color		 Idioma:
Español
Texto del editor:
Este libro, de estilo ameno y bellamente ilustrado, nos cuenta la historia de la comida enfocada para el público infantil.
Massimo Montanari, el conocido historiador italiano, nos descubre en esta obra una parte esencial de la historia de la civilización: la alimentación.
A través de los diferentes capítulos, Montanari, en una continua alternancia y mezcla de relatos fantásticos, episodios reales, mitos, leyendas y narraciones históricas, nos desvela los secretos de la comida y cómo el ser humano ha desarrollado la habilidad para alimentarse hasta convertirla en un elemento esencial de la cultura.

Índice:
- El puchero mágico.
- El jardín de las delicias.
- El árbol de la vida.
- El pan que viene del cielo.
- La caza de ciervos y la siembra de trigo.
- La rueda de las estaciones.
- El Gran Cerdo.
- El hombre y el maíz.
- El grano de arroz.
- El secreto del fuego.
- La hospitalidad premiada.
- La mejor parte.
- El vino y la cerveza.
- La religión del pan.
- El alimento multiplicado.
- La carne de los fuertes.
- El desafío de la bandeja.
- El placer y la renuncia.
- Los quesos del rey.
- Vivir con hambre.
- El país de Jauja.
- Un señor llamado Panza.
- Sabores y colores.
- Jamón y melón.
- El puesto en la mesa.
- Un castillo para comer.
- Campesinos y señores.
- Los buenos modales.
- Benditas patatas…
- Bebidas para vencer el sueño.
- ¿El chocolate es dulce?
- Fresas en Navidad.
- Te quiero como la sal.
- Por una hamburguesa más.
- Cuscús y tortellinis.

Sobre el autor:
Massimo Montanari enseña historia medieval e historia de la alimentación en la Universidad de Bolonia. Junto con Jean-Louis Flandrin, y con la colaboración de una treintena de especialistas internacionales, dirigió la Historia de la alimentación, referencia obligada para todo aquel que se interese por esta materia. Es autor o coautor de otras obras relacionadas con la comida y la cocina desde un enfoque histórico y antropológico:
- El puchero mágico.
- La comida como cultura.
- La cocina italiana (en italiano La cucina italiana, en francés La cuisine italienne).
- Historia de la alimentación (en inglés Food, en francés Histoire de l’alimentation).
- El mundo en la cocina (en italiano Il mondo in cucina).


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