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La cocina tradicional de nuestras fiestas

Recetas de siempre para celebrar Navidad, Carnaval, Semana Santa, San Juan y muchas otras fechas señaladas

Autor: Graciela Bajraj

Glòria Falcón (ilustraciones)

Precio: 24.00 €

Editor: Alba

Fecha de edición: 2009	Encuadernación: Tapa dura	Tamaño: 18,5x20,5
Páginas: 232	ISBN: 9788484284857	Colección:
Disponibilidad: en stock	Otras características :	Idioma: Español

Texto del editor:
A lo largo del año celebramos multitud de fiestas tradicionales –Navidad, Reyes, Semana Santa, Todos los Santos, San Juan, etc.– que forman parte de nuestra cultura popular. Estas fechas señaladas se festejan con deliciosos platos que se cocinan desde tiempos inmemoriales.
La cocina tradicional de nuestras fiestas ofrece las recetas que elaboran nuestras abuelas y que han pervivido con el paso del tiempo. Platos tan emblemáticos como los Canelones de San Esteban, la Caldereta navideña, el Capón relleno de castañas, el Roscón de Reyes, las Torrijas, las Monas de chocolate y un sinfín de exquisiteces que conforman nuestra gastronomía popular.

Índice:
- Prólogo.
- Festividad de Reyes.
- Carnaval.
- San Valetín.
- Cuaresma.
- Semana Santa.
- Feria de abril.
- Fallas valecianas.
- San José.
- San Isidro.
- San Juan.
- Días de matanza.
- Día de Todos los Santos.
- Navidad.

Sobre el autor:
Graciela Bajraj es una conocida estudiosa y experta en la ciencia y arte culinarios. Colaboradora habitual de revistas especializadas en gastronomía, posee una vasta experiencia como cocinera. En sus libros y publicaciones invariablemente ha dado prioridad a la comprensión del lector, cuyo interés no es sino el de trabajar con la seguridad de que las recetas “salgan bien”. De la veintena de libros de cocina de la que es autora destacan los exitosos:
- Recetas para bebés y niños (Premio Gourmand 2003).
- Nuevas recetas para bebés y niños.
- Recetas para dietas.
- Recetas para escolares.
- Ensaladas creativas para todo el año (disponible también la edición en pequeño formato).
- La cocina al día con el microondas.
- Cocina para singles.
- Las 105 recetas más famosas del mundo.
- Repostería sana para bebés y niños.
- La mejor cocina anticrisis.
- Las cocina tradicional de nuestras fiestas.
- Cocina selecta.

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