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Spanish cooking
/ Baleares
La cocina marinera de Fornells
Author:
Diego Coll
Rafael Ansón (prólogo), Enrich Coll, Diego Petrus, Ana Pascual y Juan José Lapitz (texts)
Price:
17.50 €
Publisher:
Diego Coll
Release date:
2003
Edition:
Hardback
Size:
15,5x21,5
No. of pages:
128
ISBN:
SS07912003
Collection:
Availability
:
In stock
Features :
Language:
Spanish
Texto del editor:
Este libro contiene sesenta recetas realizadas por el cocinero profesional Diego Coll que regenta, con su socio Juanvi Flores, el restaurante
Cranc pelut
de Menorca.
Se trata de fórmulas de cocina tradicional realizadas en los hogares marineros de Fornells, de muy fácil elaboración y económicas, en la mayoría de los casos.
Se unen referencias históricas a este puerto menorquín y a la creación de su famosa caldereta de langosta.
© 2003 Derecoquinaria
- Todos los derechos reservados
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