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Antropology and Sociology

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 Eating out 

Eating out

Author: Alan Warde, Lydia Martens
27,89 €
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 Alimentación y cultura 

Alimentación y cultura

Author: Several
Dos volúmenes que recogen las actas que vieron la luz en 1998 del I Congreso Internacional de Alimentación y Cultura.
51,75 €  49,16 €
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 Los sabores de España y América 

Los sabores de España y América

Author: Antonio Garrido Aranda (compilation)
Nuevo fruto resultado de los estudios del Grupo de Investigación
20,50 €  19,47 €
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 Cocinar hizo al hombre 

Cocinar hizo al hombre

Author: Faustino Cordón
Es el dato científico que faltaba a la literatura gastronómica para asentar el placer de comer y el arte de confeccionar comida, con todas sus implicaciones vitales y sensuales, en la verdad profunda del nacimiento biológico del ser humano.
15,00 €  14,25 €
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 Le ketchup et le gratin 

Le ketchup et le gratin

Author: Maurice Bensoussan
21,64 €
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 Consuming geographies 

Consuming geographies

Author: David Bell, Gill Valentine
40,36 €
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 Paradojas de la alimentación contemporánea 

Paradojas de la alimentación contemporánea

Author: Mabel Gracia Arnaiz
Este trabajo es un intento por comprender y dar respuesta a los interrogantes más comunes de las últimas décadas en torno a la alimentación.
17,00 €  16,15 €
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 Cultura alimentaria de España y América 

Cultura alimentaria de España y América

Author: Antonio Garrido Aranda (compilation)
Uno de los primeros frutos del Grupo de Investigación Cultura Alimentaria, que se ha centrado en esta ocasión del intercambio alimentario que hubo entre España y América.
18,75 €  17,82 €
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 Cocina, cuisine y clase 

Cocina, cuisine y clase

Author: Jack Goody
Estudio comparado de la evolución histórica y las estructuras socioeconómicas de las sociedades analizadas de África, Europa y Asia.
25,00 €
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 La antropología de la alimentación en España: perspectivas actuales 

La antropología de la alimentación en España: perspectivas actuales

Author: Luis Cantarero (edition)
Libro conmemorativo de los 25 años de la sección española de la International Commission on the Antropolgy of Food and Nutrition (ICAF).
19,00 €  18,05 €
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 El dilema del omnívoro 

El dilema del omnívoro

Author: Michael Pollan
Agotado
Edición en español de The omnivore's dilema
25,00 €
 Catching fire 

Catching fire

Author: Richard Wrangham
How cooking made us human.
12,03 €
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 Sociologie de l'alimentation 

Sociologie de l'alimentation

Author: Faustine Régnier, Anne Lhuissier, Séverine Gojard
Agotado
10,00 €
 Sociologie de l'obésité 

Sociologie de l'obésité

Author: Jean-Pierre Poulain
30,80 €
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 El origen de las maneras de mesa 

El origen de las maneras de mesa

Author: Claude Lévi-Strauss
24,00 €  22,80 €
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 Valor educativo de la ópera y la cocina 

Valor educativo de la ópera y la cocina

Author: François-Marie Charles Fourier
15,00 €  14,25 €
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 La botánica del deseo 

La botánica del deseo

Author: Michael Pollan
El mundo visto a través de las plantas.
Agotado
21,95 €
 Power food LEXIcom 

Power food LEXIcom

Author: Several
29,00 €
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 La antropología de la alimentación / La cultura del vino 

La antropología de la alimentación / La cultura del vino

Author: Alícia Guidonet, Eduard Puig Vayreda
¡Dos libros en uno!
11,90 €
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 La antropología de la alimentación / La comida en el Japón 

La antropología de la alimentación / La comida en el Japón

Author: Alícia Guidonet, Muriel Gómez Pradas
¡Dos libros en uno!
10,95 €
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El libro de cocina de Alice B. Toklas
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