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Lettres gourmandes

Lettres gourmandes
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1.140,00 €

Author: Hervé This y Claude Délias
Availability: a consultar
Language: Francés
Format: Estuche, 0 pp, 30x32 cm
Publisher: Jane Otmezguine, 2003, 9780000000008
Existe una confesada “complicidad” entre el físico-químico Hervé This y el gran chef Pierre Gagnaire, hasta el punto de llegar a elaborar un menú bajo los criterios de “gastronomía molecular”. Un menú “ciencia-cocina” que fue presentado en primicia al Cercle de l’Académie des Sciences. Una complicidad de la que hace ostentación Pierre Gagnaire en la propia página web de su restaurante de la rue Balzac, 6, en París.
En este contexto nace la feliz idea de la galerista y editora Jane Otmezguine de crear este conjunto de diseño original, que contiene una seleccionada correspondencia del profesor Hervé This con su amigo Pierre Gagnaire.
Un producto para bibliófilos y amigos del arte en papel. En un lujoso estuche en papel y cartón especial, se guardan 6 cartas de Hervé This a Pierre Gagnaire, manuscritas reproducidas en facsímil y también transcritas para leerlas más cómodamente, 6 sobres con ilustraciones y preciosos collages exclusivos del artista Claude Delias, impresos en serigrafía.. Todo ello en papel de la más alta calidad. También se incluye un pequeño objeto/escultura titulado "bouchée de langage" del artista Claude Délias. Un auténtico regalo para el buen gusto. Su tirada limitada se reduce a 50 ejemplares numerados del 1 al 50. Un ejemplo artístico de la relación ciencia y cocina, unidas para demostrar que la cocina, más allá de la técnica “también es amor”.
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