Boire et manger - - Food culture - Art and gastronomy
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Boire et manger

Traditions et symboles
Boire et manger
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27,00 €

Author: Silvia Malaguzzi
Availability: en stock
Language: Francés
Format: Tapa blanda, 384 pp, 13,5x20 cm
Publisher: Hazan, 2006, 9782754101295
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
Esta guía de arte se consagra a una iconografía familiar, que desde siempre ha suscitado el interés de los hombres: el beber y el comer. En una primera parte, la obra recuerda las grandes tradiciones bíblicas, mitológicas, literarias que han inspirado el desarrollo iconográfico de las escenas ligadas a la alimentación y la bebida: el banquete de Platón, el de Cleopatra, el combate de los Centauros y de los Lapites; la recolección del maná, el festín de Herodes en el Antiguo Testamento, y las bodas de Caná o la Cena en el Nuevo.
La segunda parte se dedica a los géneros pictóricos asociados al comer y al beber: la alegoría o la naturaleza muerta son algunos de los modos de representación en los que aparece este tema. Decae en los xenia de la Antigüedad, decoración domestica de alimentación de carácter ritual, pero también en la representación de la gula y de los otros pecados o en las alegorías de los cinco sentidos, entre los que se encuentra el gusto.
Comer es también tema de lugares, privados o públicos, y de ritos. Si la cocina es la pieza preferida en donde se prepara la comida, hay otros lugares que le son dedicados: del café a la taberna, después al restaurante, el hombre se traslada fuera de casa para alimentarse, en lugares cuya función evoluciona con el paso del tiempo, e incluso para las diferentes comidas, lo que es igualmente cuestión en esta obra.
La parte más importante de la guía está dedicada a los alimentos y a las bebidas: están presentes las carnes, las verduras, las frutas, los pasteles, los condimentos y las bebidas. Todos estos elementos son abordados en su historia, dotados de una simbología, y destacando los modos de representación, descritos con precisión.
La presentación de este tema no estaría completa sin la última parte, donde es evocada la mesa y su decoración.
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