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Essai and journalism

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 Designer food 

Designer food

Author: Gregory E. Pence
21,94 €
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 It must've been something I ate 

It must've been something I ate

Author: Jeffrey Steingarten
Edición en tapa blanda
13,28 €
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 Les nourritures divines 

Les nourritures divines

Author: Olivier Assouly
22,50 €
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The wilder shores of gastronomy

Author: Alan Davidson (edición), Helen Saberi (colaboración)
23,27 €
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 La fuerza de la diferencia 

La fuerza de la diferencia

Author: Miguel Lorente
Recorrido por el mundo de las Denominaciones de Origen. Desde la época romana hasta los acuerdos ADPIC del GATT. Primer libro publicado en España que contempla la DO de un modo integral.
15,00 €  14,25 €
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 Filosofía en la cocina 

Filosofía en la cocina

Author: Francesca Rigotti
Libro basado en la analogía entre el alimento de la mente y el alimento del cuerpo.
12,80 €
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 The soul of a chef 

The soul of a chef

Author: Michael Ruhlman
The journey toward perfection.
13,32 €
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 "Dis-moi ce que tu manges..." 

"Dis-moi ce que tu manges..."

Author: Anne Lucie Raoult-Wack
11,60 €
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 Fast food nation (English) 

Fast food nation (English)

Author: Eric Schlosser
Edición en inglés
12,86 €
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 The last days of haute cuisine 

The last days of haute cuisine

Author: Patric Kuh
11,40 €
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 "Tais-toi et mange!" 

"Tais-toi et mange!"

Author: Guy Paillotin y Dominique Rousset
19,82 €
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 The emperors of chocolate 

The emperors of chocolate

Author: Joël Glenn Brenner
12,45 €
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 Aventures de la cuisine française 

Aventures de la cuisine française

Author: Bénédict Beaugé
18,29 €
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 The resource guide for food writers 

The resource guide for food writers

Author: Gary Allen
28,81 €
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 The man who ate everything 

The man who ate everything

Author: Jeffrey Steingarten
Edición en tapa blanda
14,35 €
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 Dining out 

Dining out

Author: Andrew Dornenburg and Karen Page
24,38 €
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 The rituals of dinner 

The rituals of dinner

Author: Margaret Visser
14,41 €
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 Comida de verdad 

Comida de verdad

Author: Miguel Jara
Novedad
18,00 €  17,10 €
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 El engaño de la gastronomía española 

El engaño de la gastronomía española

Author: José Berasaluce Linares
Este ensayo pretende adivinar en qué dirección viaja la gastronomía española, quiere saber cómo funciona y analizar su discurso narrativo. No trata de juzgar las creaciones sino de cuestionar el lenguaje culinario. Formula preguntas incómodas, desnuda mentiras y potencia el relato de la gastronomía española.
18,00 €  17,10 €
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 La carne que comemos 

La carne que comemos

Author: Philip Lymbery
El verdadero coste de la ganadería industrial.
18,00 €  17,10 €
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