2000 refranes para comer - - Food culture - Gastronomic Literature
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2000 refranes para comer

2000 refranes para comer
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29,00 €

Author: Juan José Lapitz, Ana Lorente
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa dura, 230 pp, 19x22 cm
Publisher: Ondarribi Grafikagintza, 2009, 9788461356690
Texto del editor:
Al agavillar estos más de dos mil refranes gastronómicos, hemos querido resaltar la importancia que las cosas del comer, han tenido, y siguen teniendo, para el pueblo llano, incluso para referirse o constatar hechos que no están relacionados con la buena mesa.
El contenido es el resultado de hurgar en las bibliotecas peninsulares, insulares y en las de ultramar, donde la tradición oral hispana aún se conserva más viva y sólida, de charlar con personas de avanzada edad y de elegir aquellos refranes más representativos, eliminando los que con diferentes palabras quieren expresar lo mismo.
La obra se complementa con un centenar de recetas populares, basadas en los productos que se mencionan en el refranero, seleccionadas de forma que la amplia diversidad de nuestra cocina este completamente representada.
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