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Las recetas del Dr. Sigmund Freud

Las recetas del Dr. Sigmund Freud
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Author: Sigmund Freud
James Hillman and Charles Boer (compilation)
Availability: 1 semana
Language: Español
Format: Tapa blanda, 192 pp, 13,5x19,5 cm
Publisher: Gedisa, 2011, 9788497846547

Texto del editor:
He aquí el, hasta ahora, injustamente ignorado libro de cocina del Dr. Sigmund Freud. ¡Sí! El padre del psicoanálisis era un fervoroso cocinero. No sólo pasó muchas horas tras los divanes, también estuvo muchas otras tras los fogones, donde siguió adentrándose en la psique humana pero esta vez a través del estómago.
Cómo mejorar su autoestima con un Ponche superyoico o entenderse, por fin, con su progenitora invitándola a un Pastel edipo. Corrija su dicción guisando una Lengua con salsa afasia, mejore la relación con su pareja compartiendo unos Fettuccine libido, sorprenda a su suegra con una Ternera neurastenia o un Revuelto neurótico. Si su caso es grave quizás necesite un Pastel trauma de nacimiento...
Recetas que el mismo Freud a lo largo de su vida sustrajo a pacientes, colegas de profesión o heredó de la mismísima mamá Freud y que nos son servidas con sorprendentes anécdotas en veladas culinarias históricas, con detalles nunca revelados antes de su relación con Jung, Wilheim Reich, Lou Salomé o Adler. Todo escrito por un Freud irónico e irreverente muy lejos del rigor académico por el cual lo conocemos y que nos divierte con lucidez del entrante a los postres.
Cocínelas usted mismo y descubra el efecto que producen en su inconsciente o simplemente páselo bien leyendo un texto de valor histórico y biográfico únicos con muchos pasajes que podrían haber escrito perfectamente Groucho Marx o Woody Allen.

Índice:
- Introducción.
- Primeros recuerdos.
- Casamiento y familia.
- Cocina francesa.
- Platos de los maestros cocineros.
- Mis favoritos.
- Bocadillos de los miércoles por la tarde.
- De mis viajes.
- Lo leal y lo desleal.
- Fácil de hacer.
- Comida para llevar: mis últimas recetas para la humanidad.

Sobre el autor:
Sigmund Freud (1856-1939) fue un médico y neurólogo austriaco, creador del psicoanálisis y una de las mayores figuras intelectuales del s. XX. Su interés científico inicial como investigador se centró en el campo de la neurología, derivando progresivamente sus investigaciones hacia la vertiente psicológica de las afecciones mentales, de la que daría cuenta en su práctica privada. Estudió en París con el neurólogo francés Jean-Martin Charcot las aplicaciones de la hipnosis en el tratamiento de la histeria. De vuelta en Viena y en colaboración con Joseph Breuer desarrolló el método catártico. Paulatinamente, reemplazo tanto la sugestión hipnótica como el método catártico por la asociación libre y la interpretación de los sueños. De igual modo, la búsqueda inicial centrada en la rememoración de los traumas psicógenos como productores de síntomas, fue abriendo paso al desarrollo de una teoría etiológica de las neurosis más diferenciada. Todo esto se convirtió en el punto de partida del psicoanálisis, al que se dedicó ininterrumpidamente el resto de su vida. Freud postuló la existencia de una sexualidad infantil perversa polimorfa, tesis que causó una intensa polémica en la sociedad puritana de la Viena de principios del siglo XX y por la cual fue acusado de pansexualista. A pesar de la hostilidad que tuvieron que afrontar sus revolucionarias teorías e hipótesis, Freud acabaría por convertir en una de las figuras más influyentes del siglo XX.

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