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Las dos hermanas

Medio siglo del restaurante Hispània
Las dos hermanas
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Author: Arcadi Espada
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa dura, 272 pp, 17,5x24,5 cm
Publisher: Salsa Books, 2008, 9788496599314
Features: Fotografías a color y en blanco y negro
Texto del editor:
Las dos hermanas es la historia, palabra a palabra, de un restaurante que ha marcado el gusto de medio siglo de vida catalana. A principios de los años cincuenta, cuando la familia Rexach se instaló en él, el Hispania era sólo un garaje de Arenys de Mar (en la comarca del Maresme, Barcelona) que expendía gasolina a pie de carretera y que calmaba la sed –y un poco de hambre– de camioneros que se dirigían a Francia. Este libro describe el talento y el esfuerzo que fueron necesarios para convertir el garaje en una de las referencias eternas de la cocina mediterránea.
Obra acerca de la gastronomía y la memoria de los alimentos y las personas, Las dos hermanas describe la intimidad tenuemente chejoviana de Paquita y Lolita Rexach, y pone al alcance del público su profunda sabiduría. Es, por tanto, un libro insólito que, siguiendo la lección de sus anfitrionas, no distingue entre la cocina y la vida.
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