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PastryRevolution nº 5

PastryRevolution nº 5
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20,00 €

Author: Several
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa blanda, 180 pp, 21x24 cm
Publisher: Montagud Editores, 2014, 2014981605
Features: Fotografías a color
Agotado

Index:
Pastelería
- Jose Montejano.
- Camila Fiol.
- Sergio Ortiz.
- Francisco Migoya.
- Ramon Morató.
- Las harinas.
Panadería
- Jordi Morera.
- La Tahona del Abuelo.
- Elaboración del pan de bellota.
- Rafael Charquero.
- Las 7 tendencias de la panadería contemporánea.
- Fermento de ideas.
- El pan, imprescindible en una dieta sana.
Cocina dulce
- Jordi Cruz.
- Ángel León.
- Francis Paniego.
- Martín Berasategui.
- Will Goldfarb.
- Páginas heladas. Fernando Sáenz.
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