Paco Torreblanca 1 (Español) - - Great chefs - Chef desserts - Spanish pastry cooks
Gastos
 | English | Español
 
Follow us in:    
BooksFeedingNToolsKitchenware Blog
Client Area
Shopping Cart
   
Help  |   Contact Us  |    
  Top » » Great chefs » Chef desserts » Spanish pastry cooks » Paco Torreblanca 1 (Español)
    Great chefs      Classical recipe book      Spanish chefs     French chefs      Italian chefs     British chefs     Other european chefs      Northamerican chefs     Other nacionalities      Chef desserts        Spanish pastry cooks       Pierre Hermé       French pastry cooks       Others     Biographies & monographies   Recipe books & products    Spanish cooking    All over the world cooking    Food culture    Reference books    Dietetic & nutrition    Children & cooking    Culinary technics    A well-set table    Tobaco, cigars    Wines    Drinks    Guides    Magazines    Others 
All products
Information
Privacy Notice
Help
Terms and Conditions
Contact Us

Paco Torreblanca 1 (Español)

Paco Torreblanca 1 (Español)
Paco Torreblanca 1 (Español)Paco Torreblanca 1 (Español)Paco Torreblanca 1 (Español)
Click to enlarge

150,00 €

Author: Francisco Torreblanca
Francesc Guillamet (photographs)
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa dura, 352 pp, 25x30 cm
Publisher: Vilbo, 2003, 8492244321
Features: Fotografías a color, incluye carpeta con fichas técnicas
Agotado
Texto del editor:
Esta obra recoge las líneas maestras de la trayectoria profesional de Torreblanca y en la que, tanto pasteleros, cocineros y profesionales de la gastronomía en general, como los gourmets, hallarán no sólo recetas de elaboraciones pasteleras para pastelería de tienda y para restaurante, sino que, además, encontrarán respuestas a aspectos técnicos del mundo de la gastronomía dulce.
Además esta obra ofrece una amplia perspectiva sobre la labor y la experiencia de un profesional de la pastelería para el que su oficio es también su vida y para el que la creatividad o la intuición debe cimentarse sobre los conocimientos técnicos y la experimentación para obtener la obra final más próxima a la perfección.

Sobre el autor:
La figura de Paco Torreblanca es sobradamente conocida en el ámbito de la pastelería nacional e internacional. Miembro de uno de los grupos profesionales de pastelería de mayor prestigio mundial, Relais Dessert, es el único español que ostenta el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa, así como otros muchos galardones y premios, por ejemplo, el de Mejor Pastelero de Postres de Restaurante de España 2004.
Tras formarse y trabajar durante nueve años en París, en 1978 abrió su propia pastelería, Totel, en Elda (Alicante), con una imagen innovadora y una estética elegante.
Es director de la Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía y realiza cursos profesionales no sólo en España, sino también en Estados Unidos, Japón, América del Sur, Italia y Francia, entre otros países.
En el año 2004 fue seleccionado para realizar la tarta nupcial de la boda de los Príncipes de Asturias, lo que le dio una gran notoriedad y publicidad. Ha escrito varios libros:
- Paco Torreblanca 1.
- Paco Torreblanca 2.
- La cocina dulce de Paco Torreblanca.
- Colección. Piezas de azúcar.
Back  
What's New? more

Secretos de pastelería
Secretos de pastelería
70,00 €  66,50 €
Q Price!!


Specials more

El libro del queso
El libro del queso
35,00 €
23,75 €

Visit our store
Location, time, event

Notifications more
NotificationsNotify me of updates to Paco Torreblanca 1 (Español)

Copyright © 2019 de re Coquinaria
Domain Registration guidom  | Web design IniZiativas.net  |  Marketing
About us  |  Help |  Terms and Conditions |  Privacy  |   Contact |  Site Map