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Cuinem a casa les postres de Jordi Roca (Català)

Cuinem a casa les postres de Jordi Roca (Català)
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19,90 €  18,90 €
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Author: Jordi Roca
Becky Lawton (photographs)
Availability: 1 semana
Language: Catalán
Format: Tapa dura, 144 pp, cm
Publisher: Ara Llibres, 2014, 9788415642435
Features: Fotografías a color

Formatos y ediciones:
- Edición en español.
- Edición en catalán.

Texto del editor:
Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa.
El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos.
Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuviéramos los platos en nuestra mesa.
Todos los secretos y los trucos del chef más original, creativo y divertido para trasladar la magia del mejor restaurante a nuestro comedor.

Índice:
- De ofici, “postrer”, Josep Sucarrats.
- Inspiració.
- Memòria.
- Festa.
- Clàssics.

Sobre el autor:
Jordi Roca (Gerona, 1978) es jefe de postres en el galardonado restaurante El Celler de Can Roca, situado en las afueras de la ciudad que lo vio nacer. Sus creaciones son un estimulante derroche de imaginación, atrevimiento y frescura que lo han convertido en uno de los referentes actuales de la cocina dulce a nivel nacional e internacional. Las sorprendentes y rompedoras propuestas del pequeño de los Roca son una experiencia sensorial donde se mezclan la técnica y la vanguardia, la irreverencia y la emoción, lo establecido y la fascinación. Inquieto y curioso, el joven cocinero explora los límites de la creatividad culinaria aportando un toque divertido y desenfadado a todas sus propuestas. Es autor de:
Dolces sensacions.
Los postres de Jordi Roca.
Cocinemos en casa los postres de Jordi Roca (también disponible en catalán).

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