Le meilleur et le plus simple de la France - - Great chefs - French chefs - Joël Robuchon
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Le meilleur et le plus simple de la France

Le meilleur et le plus simple de la France
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45,58 €

Author: Joël Robuchon, Christian Millau
Hervé Amiard (fotografías)
Availability: en stock
Language: Francés
Format: Tapa dura, 332 pp, 20x26 cm
Publisher: Robert Laffont, 1996, 2221081093
Features: Fotografías a color
Texto del editor:
El chef más célebre del mundo ha decidido reinventar los grandes clásicos de la cocina francesa.
Le pot-au-feu, el Petit salé aux lentilles, el Choucroute, el Navarin, el Poulet Vallée d’Auge, la Tarte Tatin… Todos estos buenos platos de la tierra aquí no tienen secretos, pues Joël Robuchon entrega los suyos, explica y da el toque necesario para su éxito.
Distribuidas por regiones, 130 recetas ineludibles, cada una ha sido previamente estudiada para que su preparación esté al alcance de todos, del cocinero aficionado al más experimentado.
Cada región está presentada por Christian Millau, que nos revela sus particularidades y sus especialidades gastronómicas.
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