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Chefs españoles

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 Mugaritz. Puntos de fuga 

Mugaritz. Puntos de fuga

Autor: Andoni Luis Aduriz, Sasha Correa, Raúl Nagore
El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.
Novedad
48,90 €  46,46 €
Precio Q!!
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 El Celler de Can Roca (Español) 

El Celler de Can Roca (Español)

Autor: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante.
Novedad
Nueva edición en pequeño formato
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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 ABaC 

ABaC

Autor: Jordi Cruz
El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Novedad
49,90 €  47,40 €
Precio Q!!
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 Felicidad 

Felicidad

Autor: Carme Ruscalleda, Rosa Rivas
El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.
Novedad
39,95 €  37,95 €
Precio Q!!
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 Arzak 

Arzak

Autor: Juan Mari Arzak, Elena Arzak
El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.
Novedad
49,00 €  46,55 €
Precio Q!!
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 La evolución sencilla 

La evolución sencilla

Autor: Óscar Velasco
Novedad
42,00 €  39,90 €
Precio Q!!
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 El Bulli 2005-2011 (Español) 

El Bulli 2005-2011 (Español)

Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Un libro que recoge los últimos y más creativos años de El Bulli, más de 2.500 páginas en siete tomos para examinar de cerca las técnicas y tecnología que ayudaron al equipo de El Bulli a redefinir el curso de la gastronomía contemporánea. Más de 700 recetas creadas entre 2005 y 2011, cada una fotografíada de manera impresionante.
525,00 €  498,75 €
Precio Q!!
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 El Bulli 2005-2011 (English) 

El Bulli 2005-2011 (English)

Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Un libro que recoge los últimos y más creativos años de El Bulli, más de 2.500 páginas en siete tomos para examinar de cerca las técnicas y tecnología que ayudaron al equipo de El Bulli a redefinir el curso de la gastronomía contemporánea. Más de 700 recetas creadas entre 2005 y 2011, cada una fotografíada de manera impresionante.
525,00 €  498,75 €
Precio Q!!
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 Tapas. La cocina del Tickets 

Tapas. La cocina del Tickets

Autor: Albert Adrià
El restaurante Tickets, en Barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante.
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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 Total cooking 1. Construccionismo culinario 

Total cooking 1. Construccionismo culinario

Autor: Miguel Sánchez Romera
76,00 €  19,00 €
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 Atrio (Español / English) 

Atrio (Español / English)

Autor: Toño Pérez
Gastronomía, arquitectura y enología. Estos tres pilares fundamentales de Atrio son el eje central del libro en el que Ferran Adrià, Rafael Moneo y Telmo Rodríguez descifran qué es Atrio y su trascendencia. ¡Además el libro cuenta con los 40 platos icónicos de Atrio!
Novedad
Edición bilingüe en español e inglés
59,00 €  56,05 €
Precio Q!!
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 Dos Palillos (English) 

Dos Palillos (English)

Autor: Albert Raurich
Un diálogo gastronómico con Japón y Asia.
Edición en inglés
45,00 €  42,75 €
Precio Q!!
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 El Celler de Can Roca (Français) 

El Celler de Can Roca (Français)

Autor: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante.
Novedad
Edición en francés
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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 Destil.lant Escòcia 

Destil.lant Escòcia

Autor: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian.
Novedad
Edición en catalán
45,00 €  42,75 €
Precio Q!!
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 Distilling Scotland 

Distilling Scotland

Autor: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian.
Novedad
Edición en inglés
45,00 €  42,75 €
Precio Q!!
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 Destilando Escocia 

Destilando Escocia

Autor: Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian.
Novedad
Edición en español
45,00 €  42,75 €
Precio Q!!
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 La Tasquita de Enfrente (Español/English) 

La Tasquita de Enfrente (Español/English)

Autor: Juanjo López
Libro sobre el mítico restaurante madrileño, La Tasquita de Enfrente, capitaneado por el emblemático Juanjo López. Todo un templo gastronómico que se enclava en el corazón de Madrid. Y que trasciende los límites de la capital y se alza como un imprescindible en todo el panorama culinario español. Tiene un paladar exquisito, una mente privilegiada y un sentido común claro como el agua. Capitanea su casa bajo las premisas de la honestidad y del amor.
Novedad
Edición bilingüe en español e inglés
58,00 €  55,10 €
Precio Q!!
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 BiBo 

BiBo

Autor: Dani García
Novedad
Edición bilingüe en español e inglés
69,00 €
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 Dos Palillos (Español) 

Dos Palillos (Español)

Autor: Albert Raurich
Un diálogo gastronómico con Japón y Asia.
Edición en español
45,00 €  42,75 €
Precio Q!!
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 Tickets evolution (English) 

Tickets evolution (English)

Autor: Albert Adrià
Novedad
Edición en inglés
35,00 €  33,25 €
Precio Q!!
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