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Spanish chefs

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 Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería / Ideas and recipes between cuisine and pastry 

Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería / Ideas and recipes between cuisine and pastry

Author: José Romero
36,00 €  34,20 €
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 El Celler de Can Roca (Español) 

El Celler de Can Roca (Español)

Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.
Edición en pequeño formato
35,00 €  33,25 €
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 Caldos/Broths (Español/English) 

Caldos/Broths (Español/English)

Author: Ricard Camarena
2nd extented edition.
Nueva edición ampliada
54,90 €  52,16 €
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 Miramar (Español/English) 

Miramar (Español/English)

Author: Paco Pérez
Miramar is the restaurant where Paco Pérez masterfully combines Memory, Surroundings and the Cutting Edge, turning them into a full array of flavours through a whirlwind of creativity.
42,00 €  39,90 €
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 Casa Gerardo (Español / English) 

Casa Gerardo (Español / English)

Author: Pedro Morán, Marcos Morán
50 steps of contemporary cuisine.
42,00 €  39,90 €
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 3. Quique Dacosta (Español/English) 

3. Quique Dacosta (Español/English)

Author: Quique Dacosta
Las creaciones de 2012 de Quique Dacosta, año en el que logró las 3 estrellas Michelin.
49,90 €
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 Cooktail (Español/English) 

Cooktail (Español/English)

Author: Mario Sandoval, Miguel Pérez
Cooktail presents 40 edible creations paired with 40 drinkable ones. Thirteen of Spain's leading bartenders have collaborated in the making of this book.
42,00 €  39,90 €
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 El Portal del Echaurren (Español/English) 

El Portal del Echaurren (Español/English)

Author: Francis Paniego
39,50 €  37,52 €
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 La cocina del Alabardero 

La cocina del Alabardero

Author: Luis de Lezama Barañano
Luis de Lezama nos presenta el libro de recetas de La Taberna del Alabardero.
16,90 €  16,06 €
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 La cocina al vacío / Sous-vide cuisine (Español/English) 

La cocina al vacío / Sous-vide cuisine (Español/English)

Author: Joan Roca, Salvador Brugués
Nueva edición bilingüe
110,00 €  104,50 €
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 De la tierra al cielo 

De la tierra al cielo

Author: Sergio Torres, Javier Torres
Selección de los cincuenta productos más representativos de la gastronomía nacional y de su rica diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cantábrico, el espárrago de Navarra, el arroz del Delta del Ebro, entre otros muchos sabrosos alimentos. Cada uno de ellos se presenta a partir de dos apetitosas recetas, de dos interpretaciones: una, popular y tradicional, la tierra; otra, sofisticada y elegante, el cielo.
20,90 €  19,86 €
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 Las recetas de mi casa 

Las recetas de mi casa

Author: Andoni Luis Aduriz
Cocina para cada día de uno de los mejores chefs del mundo. Junto con el libro podrá descargarse una app con una selección de 35 recetas del libro.
24,95 €  23,70 €
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 Las mejores recetas de mi madre 

Las mejores recetas de mi madre

Author: Joan Roca
La cocina tradicional catalana, explicada por el chef del mejor restaurante del mundo.
Edición de bolsillo de La cocina catalana de toda la vida
10,00 €  9,50 €
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 Muina (Español/English) 

Muina (Español/English)

Author: Josean Martínez Alija
33,80 €  32,12 €
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 El Celler de Can Roca (English) 

El Celler de Can Roca (English)

Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.
89,00 €  84,55 €
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 El Celler de Can Roca (Català) 

El Celler de Can Roca (Català)

Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.
Agotado
89,00 €
 El Celler de Can Roca (Español) 

El Celler de Can Roca (Español)

Author: Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.
Agotado
89,00 €
 La comida de la familia (Español) 

La comida de la familia (Español)

Author: Ferran Adrià
Coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete.
Nueva edición en tapa blanda
19,95 €  18,95 €
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 El menjar de la familia (Català) 

El menjar de la familia (Català)

Author: Ferran Adrià
Coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete.
Nueva edición en tapa blanda
19,95 €  18,95 €
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 Arroces contemporáneos 

Arroces contemporáneos

Author: Quique Dacosta
Un monográfico con técnicas, aplicaciones y recetas que resumen el recorrido del restaurante de Quique Dacosta a través del arroz.
Nueva edición
42,00 €  39,90 €
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