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Mugaritz (Español)

La cocina como ciencia natural
Mugaritz (Español)
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40,00 €

Author: Andoni Luis Aduriz
Thomas Keller and John Lanchester (introduction)
Availability: a consultar
Language: Español
Format: Tapa dura, 256 pp, 25,5x29,5 cm
Publisher: RBA, 2012, 9788415541141
Features: Fotografías a color
Agotado

Available in a new Spanish edition.

Formats and editions:
- Spanish edition.
- English edition.

Index:
- Introducción.
- Los inicios.
- Los alrededores.
- Menos.
- Aprendiendo.
- Sinergias.
- Estar aquí.
- Recetas.
- Glosario.

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