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Cocktails and food

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Author: Javier de las Muelas
Availability: 4 días
Language: Español
Format: Tapa dura, 256 pp, 19,5x26 cm
Publisher: Planeta Gastro, 2017, 9788408167624
Features: Fotografías a color
Novedad

Texto del editor:
Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española, como Joan RocaJuan Mari y Elena ArzakÁngel LeónCarme RuscalledaAndoni Luis AdurizMartín BerasateguiAlbert AdriàJordi RocaPaco RonceroPedro Subijana, los hermanos TorresJordi CruzCarles GaigNandu Jubany y muchos más. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra además la velada contando anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes históricos.
Si en su anterior libro, Cocktails & drinks book nos transmitió que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va más allá para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

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